昨日は家族でお昼を食べに行き、帰りに百貨店にフラッと寄ったのですが、地下にあるケーキ屋さんに長蛇の列ができていることに気が付きました。あまり並ぶのは好きではない私たちですが、今回は並んでみることにしました。 そのお店は「FOUNDRY(ファウンドリー)」といって本店が軽井沢にあるお店で、「旬」の果物を使ったケーキが売りのようです。お店は軽井沢の本店以外に、東京近辺、大宮、大阪などにもあるそうです。 15分くらい並んでやっと順番が回ってきました。アップルパイやショートケーキなどいろいろあって迷いましたが、イチゴのタルトになぜかスポイトが刺さっているのが無性に気になって、それを試しに買ってみることにしました。 スポイトの中身はバルサミコ酢の入ったソースで、途中でケーキにかけてみたところ、少しさっぱりするような?不思議な感じで、味の変化も楽しむことができました。ソースをかけなくても甘すぎず、とっ
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