実は日本の話だ。マスプロ電工の端山社長が2,000万ドルを超えるといわれる同社の美術コレクションをクリスティーズとサザビーズのどちらでオークションにかけるかを決めるのに、両社にじゃんけんをさせた、とのこと。そんなに持ってたんかい、というコメントはおいといて。同社はここ数年業績が悪化していたが、28日付で2003年度業績を若干上方修正するプレスリリースを出しているなど、業績は上向いているようだ。それにこれから地上波デジタル放送の「特需」があるわけだから、それほど切羽詰った状況ではないようにも見える。ともあれ2月に美術館を閉鎖したそうだが、何かあるのだろうか。…いや別に風説を流布するつもりはないのでこのへんにして。 ともあれ、どちらか決めかねて、両社にじゃんけんで決めてくれ、と頼んだらしい。今年1月のことだ。NYTが端山社長に電話インタビューしたところ、こう答えたそうだ。 "In Japan,

JR有楽町駅中央改札外に6月11日、「10秒」で麺をゆで上げるラーメン店「博多らーめん 四神（しじん）有楽町店」（千代田区有楽町2、TEL 03-6273-4530）がオープンした。 JR有楽町駅改札外に出店した 運営は日本レストランエンタプライズ（港区）。「安い、早いが必須条件」の駅ナカ出店で、ラーメン業態で「駅そば並みのクイックさ」を実現したいと業態開発。細麺を使った博多ラーメンに着目し、「一風堂」を手掛ける「力の源カンパニー」（福岡市）の協力を得て商品開発にあたった。昨年9月に亀戸駅改札内に出店したのを皮切りに、現在までに同店を含めて4店舗を展開する。 麺は加水を少なくするなどの工夫で「10秒」でゆで上がるのが大きな特徴。「駅は老若男女が利用する場所。豚骨スープ独特の臭いが駅の中に漂うと、不快と感じるお客さまもいる」ことから、「臭みがなく、あっさりしながら豚骨のうま味を感じられるスー

革命的な業態のフレンチ店登場 外食産業のイノベーションに「まだこの手があったか！」と驚愕する革命が進行しつつある。バリュークリエイト（VALUE CREATE株式会社：坂本孝社長）が経営する『俺のイタリアン』と『俺のフレンチ』の話である。 2012年6月時点で両業態あわせて都内に7店舗。すべての店舗が、予約が1カ月待ちになるほどの人気で、7店舗中6店舗は食べログのトップ5000店にランクインされている。 最初の出店が2011年9月であるから、イタリアン／フレンチ業態への新規参入後わずか10カ月で、顧客の圧倒的な支持を勝ち得ていることになる。 日本国内に飲食店は50万店舗あると言われているので、トップ5000店とは上位1％を意味する。もし飲食店に偏差値があるとすれば、偏差値73以上で東大クラスということになるのだが、実はそれ以上の実力がある。 『俺のイタリアン』『俺のフレンチ』両業態の厨房に

毎週土曜連載でお送りしている『カブ・ジェネレーション』。どちらが有給をとるかを決めるため、じゃんけんをしたあずさとはるか。見事勝利したあずさですが……。 株主総会はほとんどが平日に開催されているので、社会人は参加しづらいですよね。仕事の段取りをつけて根回しをして、そして有給申請をする時に理由を聞かれると何だか答えにくい……そんな人も多いのでは。 法律的には有給をとるのに理由を伝える必要はないのですが、そうはいかない会社や上司もまだまだ多いような気もします。あずさたちの会社みたいに株ジャンキーであふれる勤め先なら気楽でいいんですけどね。 しかし、それとは別の問題として、株主総会の開催日は特定の日に集中していたりします。今年だとだいたい6月27～28日あたりではないでしょうか。株主総会に行きたい人が多い会社だと、今回の話みたいなことになっちゃうかも？　やっぱりこんな勤め先は嫌かなあ（笑）。 →