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食とbookに関するoanusのブックマーク (3)

  • 醤油手帖vol.1 〜たまごかけご飯専用醤油編〜通販のお知らせ - 醤油手帖

    醤油のカラー写真のPDF版を用意してみました。下記のURLのPDFファイルを印刷して、トンボに沿って切ると醤油手帖誌に挟めるサイズになります。 http://dl.dropbox.com/u/1086223/list_color.pdf そして、もうひとつおしらせです。 醤油手帖が通販できるようになっています。通販委託先はCOMIC ZINさんとアリスブックスさんになります。コミケに行けなくて買えなかった! という方は是非通販を利用していただけたらと思います。(COMIC ZINさんのところのシールがまだアクセスできませんが、近日中にアクセスできるようになります。ただいま納品中なので) ちなみにシールはスタンプをつけた封筒ごと納品をしていますので、きっと封筒ごとくるんじゃないかなーと思うのですが、ちょっと自分ではよくわかっていなかったりもします。どうなるのかなー ■COMIC ZIN 醤

    醤油手帖vol.1 〜たまごかけご飯専用醤油編〜通販のお知らせ - 醤油手帖
  • 商品詳細

    古くからコメ作りが行われてきた日には、地域の特性や用途に応じた多様な品種のコメが存在する。それらの中から、日酒造りに使われる約150品種にスポットを当てたハンディ図鑑。全品種の系譜図も掲載し、コメのもつ多様な可能性を開花させた人間の営みが垣間見える1冊。 日酒造りに使われるお米の品種約150種を写真で紹介。 各品種について、2代前までさかのぼった系図を収録。品種間の系統関係がわかる。 解説文では、品種改良の目標や使用してできたお酒の特徴などを紹介。 どの地域(都道府県)で栽培されているかを紹介、地酒さがしのヒントにも。

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    oanus
    oanus 2010/03/23
    ワインと地質の関係
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