■　『まいっか亭』とはなんぞや 私は料理をしていると「ま、いっか」が口癖であーる。 線を引くときには定規を使い、洗面台の水ハネを見つけると直ぐに拭く私が、「ま、いっか」であーる（笑） そして、「ま、いっか」と唱えて作った料理は高確率で家人から好評なのであーる💦 こうして、私の料理は『まいっか亭』と呼ばれるに至ったのでした。 まいっか亭は、おそらく創業して約10年…かなぁ。 この『まいっか亭』料理は、私の作る料理の中でも「ま、いっか」と唱えて作ったものだけに与えられることを付記しときます😅 ■　本日作　特製カレー 明日からの３日間、スケジュールが詰まっているので、「カレーを作っておこう！」 具材にジャガイモが入り・カレールーで作ったカレーは、糖質量が多くて血糖値を上げるので、この頃は野菜をたっぷり入れたタイ風カレー（台風カレーではニャイ）が我が家の定番になっている。変化球が欲しいところに