ブロガー・フリーライター。250人ほどが集まる日本最大級のブロガーイベント「ブロガーズフェスティバル」の実行委員長。ライティングはIoTやクラウドサービスの関連記事から食レポ・階段まで様々。趣味は愛好歴35年にもなる将棋でアマ三段。特技は初めていった居酒屋さんで常連のような扱いを受けること。 ブログ Twitter 二郎系！？台湾で出会った「ジャージャー麺」 ジャージャー麺といえば、中国北部の家庭料理。 日本では岩手・盛岡が有名でしょうか。一方、ラーメン二郎といえば東京・三田を起点として関東を中心に広がり、二郎インスパイヤ系といわれる二郎風ラーメン店を含め全国にも広がっています。 台湾を旅行した際に筆者は、あっさりした味付けの多い台湾の麺食品の中で、にんにくのパンチが効いたジャージャー麺（炸醤麺）を食べることができました。 「麺 × にんにく」といえば二郎。二郎系ジャージャー麺と言っても過