お客様から頂いたアイスの評価・生産者の皆さんへのメッセージを掲載しています。 当店へ寄せられたメッセージはこちらです。
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本来鹿肉は、適切な狩猟方法と処理でおいしくいただける高級肉。 しかもニホンジカの中でも一番大きいエゾシカの肉は質が良いと言われ、 北海道が自慢できる地元の産物です。 「本当においしい北海道の鹿肉を食べてもらいたい」と、二代目店主、 そして三代目現店主と努力を重ね続け、 数十年かけて「何度でも食べたくなるエゾ鹿肉」に辿り着きました。 上田精肉店からのおしらせ 2023/10/25 いつもご利用いただき誠に有難うございます。 16日から今シーズンの販売を開始し、皆様から大変多くのご注文をいただいております。誠に有難うございます。 一つ一つ、お客様のご要望に合わせて発送の準備を進めておりますが、只今、発送までに1週間程のお時間をいただいております。 お待たせしてしまい大変申し訳ございません。何卒ご理解の上、到着までお待ちください。 ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 202
日ごとに夏へ向かっていますね。レポーターのぎんねこです。 今回クローズアップしたいのは、これからの暑い季節に備える「スタミナ料理」。 それも、猪や鹿など滋賀の山々の恵みを ぐっと身近にしてくれるお店のご紹介です。 ぼたん鍋(猪肉)や、もみじ鍋(鹿肉)といえば山里の猟師料理。 それを草津の幹線道路にほど近い草津木川で提供しているのが「すゞか亭」です。 珍味を使った鍋といえば4~5人が集まって囲むもの、というイメージがあり なかなか食べる機会も少ないものですが この店の人気の秘密は一人鍋から用意されていて、しかも 1000円前後の定食として供してくれるところ。 山里の民家を思わせる落ち着いた店構え。 お庭も美しく手入れされていて、少し敷居の高いお店なのかな?と思っていたんですが 鍋だけでなく、猪や鹿肉を使った定食や麺メニューも豊富で 会食だけでなく、ランチにふらりと立ち寄る人も多いそう。 朝1
北海道・知床から高タンパク・低カロリー・高鉄分のエゾ鹿肉。育成・加工・販売を 全て自社工場で行なうので、安心・安全しかも美味しいエゾ鹿肉を販売いたしております。 エゾ鹿肉を活用したドックフード(ドライフード)を製造開始! 知床エゾシカファームネットショップにて販売開始しました。 ご購入をご希望のお客様は、ネットショップ「知床エゾシカフォーム」をご利用くださいませ。 もみじ鍋セット 一番人気のもみじ鍋セット!!180gスライスパックが4個と鹿骨から作った専用のタレ、鹿肉つみれを組み合わせたギフト商品 鹿肉のしゃぶしゃぶ 絶品!いくら食べてもたりません。赤身肉をバラで包んだ加工商品。サッパリとした味わいの一品です。
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