栄養は人の健康にとって重要であるにも関わらず、まだテクノロジーがあまり入ってきていないホワイトスペースだ。栄養というのは成分が多様であり、人の食生活によってどのような栄養が足りてる・足りてないの判断でパーソナライズ性が求められる。また非侵襲なセンサーで測定することが難しいことも一因だ。 今回のCES2021では、そうしたパーソナライズ栄養管理に切り込むスタートアップがいた。ホワイトスペースに挑む栄養管理スタートアップはどのような企業か紹介したい。 ALGOCARE:パーソナライズ栄養管理IoTデバイス・アプリALGOCAREは韓国ソウルで設立されたベンチャー企業だ。CES2021イノベーションアワードHonoreeを受賞した同社は、パーソナライズ栄養管理IoTデバイス・アプリを開発している。 同社のターゲットは、健康管理に関心のある40代と50代のユーザーであるようだ。これは、若い層だと健