近い未来、現実になってしまうかも…？ 考えさせられる「未来レストランいぶき」近い未来、現実になってしまうかも…？ 考えさせられる「未来レストランいぶき」 表参道に「未来レストランいぶき」が1日限りのオープン。そこで食べられる、「未来の食事」とは…？ 地球温暖化の危険性が叫ばれているが、いまいちピンとこない人も多いはず。そんな人でも「これは本当にマズイ…」と実感させられる試みが、25日の1日限定で行なわれる。 それが、JAXAとアサツーディ・ケイ、NPO法人シティ・ウォッチ・スクエア、7 days kitchenがコラボして企画した「地球をみまもるプロジェクト」の開く『未来レストランいぶき』だ。 画像をもっと見る ■地球温暖化が進むと… 地球温暖化が進むと、海の水位が上昇したり、作物が採れなくなったりする…といわれても、なかなか実感は湧きにくい。しかし、具体的に「小麦の収穫量が減って高価な食材に」「魚介類も海苔も獲れない」「肉牛も減り、質が悪くなる」と言われたら、ど
