English Information about Japan. English and Japanese Living info in Japan. 海外にある日本料理店は、必ずしも「本物の」日本料理店であるとは限りません。それと同じように、日本で本格的なインド料理店を探すのであれば、どのお店が「本物の」インド料理店なのかを見極める必要があります。日本には多くのインド料理店がありますが、中には本場インドのスパイスを使っていないお店や、実際はスリランカカレーやネパールカレーを出しているお店もあります。「本物のインド料理店」はインドからスパイスを輸入し「本物の味」にこだわっています。 IRAJについて IRAJ (Indian Restaurant Association Japan: インディアン・レストラン・アソシエーション・ジャパン)は、日本にあるインド料理店のオーナー達が結集し、20