★びっくりのハンバーグ★ by papikun2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）
ウマすぎるから揚げの作り方
から揚げが最近のマイブームだ。 凝り性だから一度ハマると追及したくなるタチなもんで、最近は週１くらいでつくってる。 ちなみに一人暮らし。 色々やってみたけどかなりイイ感じのから揚げを作れるようになったからレシピ残しておこうと思う。 まず衣なんだけど、粉だけで揚げるスタンダードなやつと天麩羅みたいに水で溶く中華風とあるよな。 最初は中華風の方がいいんだと思ってた。 ↓このへん参考に作ってみた。卵の中に粉を溶かして作るやり方。 卵を溶き、そこに片栗粉を少しずつ加えながら泡だて器などでよく混ぜます。 片栗粉は、衣からねっとりとした細い糸が引くようになるまで加えます。 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20050315A/ まぁ美味しいんだけど、やっぱり何か違うんだよな。 で、結局は粉だけのやり方に落ち着いた。 そして大事なのは下
肉汁一杯で口当たりなめらかなハンバーグの作り方（レシピ）
材料（４人分） 牛＋豚挽肉（割合は７：３）：４５０g 玉ねぎ（小）：１個 卵：１個 牛乳：５０cc パン粉：１カップ 調味料 塩：小さじ１/２ 胡椒：少々 ナツメグ：少々 サラダ油：大さじ２ 調味料（ソース用） 水：１５０cc ケチャップ：大さじ１ カゴメ食塩無添加野菜ジュース：大さじ２ ウスターソース：大さじ２醤油：小さじ１ 酒：大さじ１ バター：大さじ１ 作り方（レシピ） まずは下準備。玉ねぎを微塵切りにして、フライパンを熱してサラダ油（大さじ１）で玉ねぎを軽く炒める。しんなりしたら取り出して、常温になるまで冷ましておく。 冷ましている間に、パン粉、卵、牛乳を混ぜ合わせて馴染ませておく。 ボウルに挽肉、塩、胡椒、ナツメグを入れて２〜３分ほど良くこねる。その後、玉ねぎとパン粉を混ぜて更に５分ほど良くこねる。良くこねることで肉汁の流出が防げます。 手にサラダ油をつけて、４等分でハンバーグの
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
★本格麻婆豆腐★ by 優輝ママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品![★本格麻婆豆腐★ by 優輝ママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/84065a31cc6bebc3d383342a2d15cd827ce3d9fc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F320359%3Ft%3D1330647329)
居酒屋風☆やみつききゅうり by erinco☆
卵1個で♪ふわっふわ♪じゃがオムレツ by あっき122 [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが20万品！![卵1個で♪ふわっふわ♪じゃがオムレツ by あっき122 [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが20万品！](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/9a39bb29f379090529f1d424c18026830df6d176/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F328410%3Ft%3D1705721294)
[クックパッド] こんな寒い日は究極の、とろける湯豆腐by くまのみ![[クックパッド] こんな寒い日は究極の、とろける湯豆腐by くまのみ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/9f9ccb8eff8b23338b2efdf0a190bbb2d290ef66/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F185898%3Ft%3D1141832113)
ミラノ風ドリア風 by 海辺のキッチン
★簡単♪クリーミーぽてとグラタン★ by ねねちゃんまま☆
ほうれん草のとろーり卵のせ
簡単おいしい！みんな大好きショートケーキ by チョコまかろん
ヒ♪ミ♪ツ♪のポテトサラダ☆ by kimmiy [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品![ヒ♪ミ♪ツ♪のポテトサラダ☆ by kimmiy [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b9689172bd126a373f242c96c67b083937ed5bc3/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F336857%3Ft%3D1196305962)
旨ぁ♡うちで人気のコーヒー牛乳 by みなみ7
コクのある野菜コンソメスープ♪ by micon [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品![コクのある野菜コンソメスープ♪ by micon [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/338fe5eda9efae6d5239d2a671b56e55f4465e40/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F819247%3Ft%3D1346652475)
簡単サクぷり★エビマヨ by バカゾク
❤みんな大絶賛のポテトサラダ❤コツあり♫ by rie-tin [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品![❤みんな大絶賛のポテトサラダ❤コツあり♫ by rie-tin [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/42231c1330633665a379d7a1db5e8344f847298c/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F837565%3Ft%3D1653000723)
ごはんおかわり！大葉のお味噌 by ななまま
♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪ by わだゆゆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品![♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪ by わだゆゆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/73d4e729e4cd1339f480391f67a63b757401b11d/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F507299%3Ft%3D1390540832)