バターチキンカレーはお好きですか？ バターチキンカレーが大好きです。大好きゆえによく作っていたら、美味しいと褒められてレシピを聞かれることが多くなったので、ここに記録します。 おいしいバターチキンカレーを作るコツは３つあると思う。ひとつ目はタンドリーチキンを入れること、ふたつ目はカシューナッツを入れること、みっつ目は隠し味に醤油を入れること。 カシューナッツは生が望ましいのですが、手に入らない場合にはコンビニの酒のつまみコーナーにあるやつでも大丈夫ではないかと思います（試したことはない）。 おいしいバターチキンカレーの作り方 材料： 【タンドリーチキン】 鶏肉　２００〜３００ｇ ヨーグルト　大さじ３〜４ カレー粉　大さじ１ 塩　　肉の重さの1%の重量 胡椒　少々 【カレー本体】 トマト缶　１缶 カレー粉　大さじ２ にんにく、生姜　各１かけ 生カシューナッツ　３０ｇ バター　５０ｇ ヨーグル

ビバ！梅雨明け！ ギラギラまぶしい夏がやってきました。 今日は、弟カップルと海のほうへドライブがてら、なぜか行列のできるラーメン店でラーメンを食べ、コストコでお買い物をしてきました。 海、まぶしかったなー。 あ、今日は海の日でしたものね。 先日から暑くなったので、そろそろ、おそうめんの時期だなーと思って、楽しみにしていた、梅醤油を出してきました。 www.chihua.jp 私は、梅干しは酸っぱすぎて苦手なんですが、梅酒とか梅ジュースは大好き。 梅干しも、たたいて豚肉の紫蘇まきにちょっと入ってるぐらいなら、おいしくいただけます。 なので、この梅醤油もとっても楽しみにしていました。 楽しみにしすぎて、こんなそうめんも買ってしまいましたよ。 梅そうめん 500g 価格：1,000円（税込、送料込） 一応、おつゆもついていたんですが、すごくちょっとだったので、やっぱり梅醤油と、めんつゆで割って食

今日の夕飯は、明太高菜チャーハン。 適当に材料を炒め、味付けは昆布茶だけ。 簡単に作ることが出来る明太子と高菜のピリ辛チャーハンです。 ～明太高菜チャーハンのレシピ（１人分）～ ・ごはん　　　　茶碗１杯分くらい ・明太子　　　　１/４腹（１/２本） ・高菜漬け　　　４０ｇ～（刻み） ・昆布茶　　　　小さじ１/２ ・ごま油 ・ゴマ、小ネギ、刻みのり 材料はだいたいコレだけ。明太子の薄皮を取っておきます。 ①フライパンにごま油を引き、高菜漬けとゴマ（好きなだけ）を炒める。 ②ごはんを入れて炒め、昆布茶を加えてさらに炒めます。 ③分量の半分の明太子を加えてざっと炒めます（残りはトッピング）。 火を止めて皿に盛り付けます。 たっぷりのネギと海苔、残りの明太子をのせて、明太高菜チャーハンのできあがり。 半生の明太子とプリップリの明太子が高菜と合ってウマイ。 ピリリと辛いのですが、レンゲが止まらない。