中華料理は大まかにわけて北京料理・上海料理・四川料理・広東料理があるらしいけどそれぞれの得意分野ってあるんだよな? 2012年02月13日18:00 カテゴリ中華 Tweet http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1328937731/ 「中華料理は大まかにわけて北京料理・上海料理・四川料理・広東料理があるらしいけどそれぞれの得意分野ってあるんだよな?」より 1:名無し募集中。。。:2012/02/11(土) 14:22:11.28 ID:0 イメージだけどこんな感じでいいかな? ・北京料理 北京ダックなんかの鶏肉系の料理が多い 小麦粉を使った料理(餃子・麺類・中華風のお好み焼きみたいな料理)が多い 山菜とか筍やきくらげを使った料理が多い ・上海料理 カニとか海老とか海産物を使った料理が多い 米を使った料