漆黒のラーメンを喰らい尽くせ！歴史深い”富山ブラック”を東京で喰らう。｜IKITOKI旅行の楽しみといえば、ご当地グルメを食すこと。 その土地で独自に進化した料理は、旅の思い出として外せない。 なかでも手軽に、美味しく食べられるものといえば、 “ご当地ラーメン”がまず頭に浮かぶのではないだろうか。 今回は、富山のご当地ラーメン『富山ブラック』にフォーカス。 北陸新幹線が開通したことにより、アクセスが便利になって人気が急上昇。 真っ黒な見た目のインパクトが強く、しかも美味い。 地元住民はもちろん、観光客から大注目されているのだ。 最近では、なんと富山ブラックを東京でも食べられるとして人気。 漆黒のスープの奥に潜む魅力と共に、都内の各店舗をご紹介しよう。 背景にある、出汁に負けない濃い歴史。 上記の写真を参照して頂ければ分かる通り、 富山ブラックの特徴は通常のラーメンよりも真っ黒なスープだ。 店舗によって違いはあるが、こだわりの製法で造られた超濃厚な魚醤が色合いの秘密。 見た目
