ついに100投稿目٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 自分史上最高の蕎麦屋♫ 数多くのお店に行き、蕎麦を食してきたけど、間違いなく自分のNo.1はこのお店^_^ 外観は古民家風で風情があり、店内はウッドテイストでお洒落♫ 暖炉が完備されており、店内は隅々まで暖かい(*´ ˘ `*) お店の雰囲気も良く、ほんわかした気分で最高のお蕎麦を楽しめる♪ 信州栄村で自家栽培している蕎麦。 有機栽培した蕎麦を手刈り、完熟、天日乾燥をしている。 手間暇かけて作られているので、より一層美味しい蕎麦を食すことができるのだ( ・ᴗ・ ) •三昧そば 生粉打ち、変わり蕎麦(柚子)、粗挽きの3種類が楽しめる∩^ω^∩ 味、香り、喉越し、食感すべてを堪能できます。 特に変わり蕎麦は秀逸。 適度な水分を含んだ蕎麦は透明感があって美しく、ふくよかな柚子の香りを醸し出しています( *˘╰╯˘*) 濃くてすっきりしたつゆは後味が爽やか♬