全く問題ないです。 同じ様な経歴の15年物があります、日本で買ったものではそれ以上古いものもあります。 安い時に大量に買って、古いものから使っています。 充分に乾燥された繊維質・色素と香り成分に悪くなる理由がないです。 もちろんキチント保存されている前提です。 話が少し飛びますが、2000年以上古いハスの種子を発見した大賀博士は開花させています。 （現在も千葉や埼玉では古代蓮として観賞されています） 物質（植物系）が自然に持っている力は、日本人が適当に付けた加工食品用の「賞味期限」なんかでは、計り知れない部分があります。 もし捨てられるならば日時と場所をお教えくださいな！（へっへ）

こんにちは。 母が何年ぶりに手作りで焼き菓子を作ってくれると今作ってくれています。バニラエッセンスを入れていましたが、・・・・そのバニラエッセンスは私が小学校時代から見覚えのあるもので、値札も今は無きスーパーの値札。かれこれ30年くらいたっている使いかけの物です。 母に聞くと、大丈夫よー、、、、とは言いますが 大丈夫でしょうか。。。。すでに食材の中に数滴入れ込みました。