サムイ島 ラマイのレストラン－Sydney’s Fish’n chips ロータスラマイ内 | コサムイ現地ガイド 1998-2021過去ログ
今年の3月ごろにロータスのラマイ店内にオープンしましたフィッシュ＆チップスのお店、シドニーズです。 店内KFCのお隣になります。好きな魚を選び、料理法を選び、ポテトやサラダをつけて200バーツ前後で、満足感があり、美味しいです。この1ヶ月ほどで3回通っている現在のお気に入りレストランです。 オーナーシェフはオーストラリア人で、少し前までサムイのsix sensesのエグゼクティブシェフをされていたとの事！そんな方が開かれたお店でした。お手軽な価格で、有名ホテルで腕を振るっていたシェフの料理が楽しめるというお店です。 店内はそれほど広くはないのですが、隅にブランコと滑り台の遊び場があります。実はシェフご夫妻の息子さんの遊び場も兼ねています。 レッドスナッパー(フエフキ）のフライ（crumbed)とフレンチフライのセット。 タルタルソースは自家製で、揚げ加減もちょうど良くて、フレンチフライもさ
asahi.com（朝日新聞社）：膨張剤のアルミ、幼児ご用心 ホットケーキ１枚で基準超 - 社会
ホットケーキやパウンドケーキを週に１個食べるだけで、幼児ではアルミニウムの取りすぎになってしまう場合があることが東京都健康安全研究センターの調べでわかった。アルミを含む膨らし粉（ベーキングパウダー）が原因らしい。神経系などに影響を与える可能性があり、摂取量を減らす対策が必要としている。 同センターの植松洋子食品添加物研究科長らは、市販されているホットケーキミックス粉６種、クッキー、ドーナツなどの焼き菓子５７種など１０７の製品を検査。ミックス粉３種、焼き菓子２７種からアルミを検出した。これらの製品は、膨張剤やベーキングパウダー使用と表示があった。 ミックス粉では１グラムあたり最大０．５３ミリグラム、焼き菓子ではパウンドケーキやスコーンで最大０．３７ミリグラムだった。この場合、ホットケーキ１枚（粉で約５０グラム）にアルミ約２７ミリグラム、パウンドケーキ一切れ（約５０グラム）で同約１９ミリグ
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