02月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫04月 イタリア旅行みやげのパルメザンチーズ! 友達に渡すときに、保存方法を教えることって重要ですね。。 イタリアの人がどうやっているのか? どうやって保存することを売っている人は勧めているのか? を伝えます。 まず、私の知っているおばあちゃんは土曜日、メルカートで切りたてのパルメザンチーズを購入。その包装紙ごと冷暗所で保管していました。包装紙はチーズに触れる部分がオイルをはじくようなナイロン素材、外は紙の2重構造。10日以内には消費、やわらかいうちはそのまま食べる、硬くなったらパスタ専用におろしていました。 あるお母さんは、スーパーでパルメザンチーズを購入、真空パックを取ったあとはキッチンペーパーに包んで、ビニール袋へ入れて冷蔵庫保存。 やはり消費が1週間以内と早いのでカ