カルボナーラがようやくいい感じに作れるようになってきた - I AM A DOG
みんな大好きスパゲッティ カルボナーラ。ネットでは様々なレシピや薀蓄が語られ尽くしているものではありますが、最近ようやく失敗せずに作れるようになってきたので、記録を残しておきます。 先週末は2日間で3回作っていた……自分が作りたいカルボナーラは生クリームや牛乳を使わないチーズと卵のみのソースで（使うタイプは昔散々作ったのでまあまあできる）、かつ卵が固まらないなめらかさ（所謂炒り卵、スクランブルエッグにならず）、そして食べる際にそれなりの熱さをキープしているもの。 卵とチーズのみのカルボナーラ、毎週作ってるのにちっとも上手くならない— OKP (@iamadog_okp) 2020年11月7日 特に後半2つの両立がなかなか難しく、一見良い感じに仕上がっているものの、完成段階で既にぬるかったり、食べてるうちにチーズが冷めてきてパスタがゴワゴワするのは×。火傷するぐらいに熱々のカルボナーラは理論
旅行のお供に最適な軽量薄型のミニ三脚 Velbon「CUBE」を購入／ミニ三脚比較 - I AM A DOG
私、これまでの短い経験からではありますが、基本的に旅行や登山の最中に三脚を使うような撮影をしないということが分かってきました。星空を撮るときに限って、長秒露光のために三脚を使いますが、普通の風景写真の類ではまず使いません。あくまで旅の流れの中で写真を撮りたいので、いちいち三脚を立てての撮影というのにあまり興味がないのですよね…。 コンデジで記念撮影をするための三脚が欲しい …というのはあくまでメインの一眼（ミラーレス）の話であって、風景バックに自分たちを撮るような記念写真では三脚が欲しくなることもあります。自撮りのできる超広角コンデジのTG-850も持ってはいますが、やはりそれでは風景がきちんと撮れませんし…。 ということで、先日のスイス旅行のお供に、以前から気になっていたベルボンのミニ三脚「CUBE」を買ってみました。 http://www.velbon.com/jp/catalog/c
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