お好み焼き風キャベツオムレツ | レシピ一覧 | サッポロビール
キャベツ 4～5枚 卵 4個 豚バラ薄切り肉 80g ねぎ 10センチ 揚げ玉 大さじ3 紅しょうが（せん切り） 大さじ3 小麦粉 大さじ1 昆布茶 小さじ1/2 塩 少々 サラダ油 少々 たねの準備をする。キャベツはしんを取り、葉は幅2～3ミリに切る。しんは5ミリ角に切る。ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は長さを半分に切る。 大きめのボウルにキャベツ、ねぎ、揚げ玉、紅しょうが、小麦粉、昆布茶、塩を入れて混ぜ合わせて（小麦粉が全体にからむように）たねをつくる。別のボウルに卵を溶きほぐして、キャベツのボウルに加えてよく混ぜる。 フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄く塗って豚肉を並べ入れる。肉の色が変わり始めたら2のたねを上にのせ、形をととのえ、ふたをして4～5分焼く。反対側も、ふたをしないでこんがりするまで3～4分焼く。皿に盛って食べやすく切り、ソース、マヨネーズ、削り節、青のり（すべて分量外）
万能で長期保存可！ニラ醤油のレシピ/作り方：白ごはん.com
ニラ … １束（約１００ｇ） 濃口醤油 … １５０ml みりん … ５０ml ごま油 … 大さじ１ 唐辛子 … １本 ※上記が作りやすい分量ですが、たくさんできるので試しに作ってみたいときは1/2〜1/3くらいに調整してください！ ニラ醤油の材料 ニラ醤油は「醤油に食欲そそるニラの風味をプラスする」というとてもシンプルなものなので、特別なものは必要ありません。 必要な材料は、ニラ、醤油、みりん、ごま油、唐辛子です。 醤油だけだと醤油辛い仕上がりになるので、みりんを煮切って加えます。また、ニラと相性のよい「ごま油」と「唐辛子」をアクセントで加えると、より食欲そそる仕上がりになると思います。 ※みりんはアルコールを飛ばして合わせたほうがニラの香りが引き立つので、耐熱容器にみりん50mlを入れて、電子レンジ600Wで１分強〜１分半加熱してください。→「煮切りみりんの作り方」に詳細のせています。容
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