佐野ラーメンの店って栃木県佐野市に行けば本当にたくさんあります。車で幹線道路走ると常に看板か店を見ることができるくらいです。 ぼくも色んなお店で食べましたが、今回初めて『ラーメン太七』の青ねぎラーメンを食べてきたので書いときます。気になってたんですよねー。 佐野ラーメン まずは軽く佐野ラーメンについて。 佐野ラーメンといえば青竹打ちの縮れている平麺で、この麺はコシが強くてつるつるとした食感が特徴です。スープは透き通っていてあっさりした醤油味、それでいてコクがあるカンジ。 (画像掲載元:佐野ラーメン - Wikipedia) 店によって色んな特徴がありますが、ラーメンと餃子しか置いてない店も多いです。その代り麺は多くて餃子は大きいのでそれで充分ですけど。そういえば、モツ煮と一緒に出す店も多くて一時期話題になってましたね。 ともあれ、栃木県佐野市にとっては重要な食文化であり観光資源だといえるで