山形の次世代B級グルメ「鳥中華」を追え！ - エキサイトニュース
先日、法事があって郷里の山形へ行ってきた。天童市に住む親戚の家に挨拶に行ったついでに、近所に有名なお蕎麦屋さんがあるから行こうと案内してもらったのが「水車生そば」というお店だった。 メニューを親戚が指差して言うには、「蕎麦はもちろん美味しいけど、この“鳥中華”がすごく美味しいんだよー」とのこと。ちなみに、現実にはすべて山形弁である。せっかくここまで来たし、と、蕎麦と鳥中華を両方頼んでしばし待つ。先に運ばれてきた鳥中華、丼には天かすと海苔、ネギにセリが浮かび、見た目は間違って温かい蕎麦を注文したかのよう。しかし、箸がスープの中から掬いだすのはれっきとした中華麺である。ぷりっとした弾力のある食感がたまらない！ スープは深いコクを感じる和風だし。あっさりしているが、あとをひく。それにしても美味しいのが鶏肉。柔らかな歯ごたえのあとにじっくりと旨みが染み出してくる。なんなんだ……このうまさ！ よく、
『■エキサイト株式会社「Excite Bit/ライター田幸和歌子」』
soralog えー (*'-'*) 毎度々の私事で恐縮なのですが、4月3日ふたりめの子供が生まれました。男の子で3160㌘です。ちなみに長女は、4月2日生まれ。 えーと、コツはですね、、何も考えないこと。 (*'-'*) ｳﾝｺ､ｳﾝｺｰ Exciteさんには、いつも大変お世話になっています。 仕事柄、特に翻訳や辞書を、多いときでは日に数十回と利用させて頂いております。 また、soralog のような、オフザケ系ログサイトの管理者の立場からみますと、Excite-Bit などは、まさにネ申のような存在であり、 無用な知識を愛する個人としても、Excite-Bit のライターの方々は、 何歩も先往くライバルであり、目標とさせて頂いている存在であったりもします。 でもこの、モノを書くという、行為。 個人的趣味として"ログ"を残すのでも、そこそこの重労働ですので これを、"仕事" として書く、
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