ピクルスといえばキュウリやニンジンなどがポピュラーだが、一般的にピクルスにはしない食材をピクルスにしてみたらそこに発見はあるだろうか。 ピクルス界のダークホースを見つけたくて、漬けまくってみた。 （ほそいあや）
ピクルスの新ジャンルを開拓したい :: デイリーポータルZ
ピクルスといえばキュウリやニンジンなどがポピュラーだが、一般的にピクルスにはしない食材をピクルスにしてみたらそこに発見はあるだろうか。 ピクルス界のダークホースを見つけたくて、漬けまくってみた。 （ほそいあや）
長野名産・野沢菜 発祥の地は関西だった : 列島まるかじり : フード＆スイーツ : グルメ : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
今や一年中出回っている野沢菜漬けだが、もっともおいしい時期といえば真冬。スキーや温泉旅行のお土産に、ついあの味を期待してしまうのはずうずうしいだろうか。 野沢菜の原産地にはいくつかの説があるが、有力なのはその名が示すとおり、長野県野沢温泉村との説だ。１７５６年、この村にある健命寺の住職・晃天園瑞(こうてんえんずい)が京都に遊学したとき、大阪の伝統野菜・天王寺蕪(かぶら)の種子を持ち帰り、それを寺の畑にまいたのが始まりといわれている。蕪と野沢菜は別もののようにも思うが、温暖な関西と高冷地である野沢温泉では環境がまるで違う。野沢温泉の畑に植えられた天王寺蕪がビックリし、蕪は小さく葉茎は伸びて、というように変身するのもあり得ない話ではないのかも？ 健命寺では今も野沢菜の栽培が行われていて、ここで収穫された種は「寺種」として全国各地から問屋が買い付けに来るそうだ。 背丈１メートルほどに育った野沢菜
すくいぬ 本当に暇なので今からぬか漬けする
2024 07 ≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫ 2024 09 1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2010/04/06(火) 16:59:39.71 ID:z4LtseZwO 基本的に野菜に限る。 大事にしたいぬか床だから。 安価 >>5 >>10 >>15 前スレ 本当に暇なので今からぬか床作る 5 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2010/04/06(火) 17:01:46.64 ID:AL1uP0RJ0 じゃがいも皮ごと 10 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2010/04/06(火) 17:07:50.39 ID:nd7TT0rZ0 セロリ 15 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします
国産だいこんを贅沢に使い、唯も絶賛する 「けいおん！ムギちゃんの沢庵」 試食レビュー : アキバBlog
「きゅうりのキューちゃん」でおなじみの東海漬物がアニメ「けいおん！」とタイアップした商品が、秋葉原のY'sマートで販売が始まっていたとのタレコミをいただきました。「Y'sマート」と言えば、千葉の船橋・市川や江戸川区ではお馴染みのスーパーマーケット。アニメグッズとは無縁のようにも思えます。一体どういうことなのでしょうか。詳細は以下から。
カオスな情報置場 - 漬物メーカー・東海漬物がアニメ「けいおん！」とタイアップした沢庵を発売するらしい
漬物メーカー・東海漬物がアニメ「けいおん！」とタイアップした漬物を発売するようです。 拾い物 （冬コミで配られていたチラシらしい。初めコラかと思ったけど、個人ブログでチラシの写真が上がってるの見るとどうやらマジみたいです） 商品展開おかしいだろ、これは。 でも、アニメ二期決まったばっかりだし、ファンも多いから、普通の漬物の何倍も売れるんだろうなぁ。 この際だから東海漬物さんには頑張ってもらいたいもんだ。 【Amazon】 ・けいおん! 秋山澪 (1/10スケールPVC塗装済み完成品) 俺はそこまで熱中しなかったけど、ストーリー重きじゃなくて、ほぼキャラの魅力だけでここまでの人気作に仕上げた京アニはすげえと思う。
ジャガイモでジャガイモを漬ける :: デイリーポータルZ
ジャガイモで漬け床が作れるという話を先日はじめて聞いた。漬け床といえば糠漬けの糠床だが、まさかジャガイモで作れるらしいのだ。 知ってしまったらこれはもう、やることはただ1つだろう。ジャガイモの漬け床を作って、漬けようジャガイモを。 （text by 古賀及子） わりと有名らしいジャガイモ床 今回のジャガイモ床はご近所のおばあさんに教えてもらった。1年半ほど前に出産した際、地域のサービスで家事を手伝っていただいて以来なかよくしてもらっている田中さんだ。 田中さんは東京産まれの東京育ち。まさかこのジャガイモ床は東京の郷土料理なのか？？ と思ったら「ＴＶで見たのよ」だそうで。 調べてみるとネットでも結構な量のジャガイモ床の作り方がヒットした。会津若松の郷土料理らしい情報も発見。東京じゃなく福島でしたか。 5：3：2の比率でジャガイモを床にする 田中さんに教わったジャガイモ床の作り方はえらく簡単だ
この店でいちばんすっぱい梅干しを頂戴。 :: デイリーポータルZ
すっぱい梅干し。 梅干しに対してほとんど枕詞のように使われる「すっぱい」という表現だが、僕は今ひとつ実感が湧かないのだ。 梅干しって、しょっぱくない？ （text by 石川 大樹） 梅干しって本当にすっぱいの？ すっぱいってどういうことだろう？梅干し以外にすっぱいものを考えてみると、レモンとか、酢とか、まだ青い果物とか。これらと梅干しの味が、僕はどうにも結びつかないのだ。むしろ梅干しって、すっぱいというより塩辛い、しょっぱいイメージがある。 もしかして、今まで僕が食べてきた梅干しがたまたますっぱくなかったのかもしれない。ここはいろいろなお店をめぐって、いちばんすっぱい梅干を出してもらおう。本当にすっぱいと思える梅干しに出会えるかもしれない。 イトーヨーカドー まずは大型スーパー、イトーヨーカドーにやってきた。 イトーヨーカドーの梅干しコーナーは、漬け物コーナーの一角にあった。気になるライ
自衛隊の戦闘糧食「たくあん漬」の最終ロット → 萌え缶詰 : アキバBlog
自衛隊の戦闘糧食（カンメシ）の「たくあん漬」の最終生産ロットというのを、アソビットキャラシティで売ってる。商品名は『自衛隊野戦糧食「じえいかん」たくあん漬』。 「じえいんたくあん漬」は、まりたん集中ドリル かいへい3ねんせいようと一緒に陳列してていて、POPには『自衛隊ファンなら知らぬ人はいない（？）人気ナンバーワン缶詰糧食「たくあん漬」。惜しまれながらも生産が終了した「たくあん」缶詰の最終生産ロットの確保に成功、「じえいかん」として発売します！』とかが書いてあり、ホビージャパンが冬コミで販売したもの。 戦闘糧食 I型 - Wikipedia 自衛隊が創設された1954年から採用された缶詰タイプの糧食。特に、たくあんの缶詰は隊員達には好評で、演習終了後酒の肴としても食せるためカンメシの傑作との評もある。 ＴＨＥ戦闘糧食 カンメシ たくあん 小型の70ｇ入り（固形量45ｇ）の缶に高さをそろえ
欧米や世界の漬け物を紹介【欧米の漬物】
欧米の漬物といえば一番に頭に浮かんでくるのがアメリカやイギリスなどのピクルスでしょう。 ドイツのザワークラウトなどと思う人もいるでしょう。 日本も欧米も、漬物の基本はやはり塩漬けにすることです。ピクルスなどは塩漬けにしてから酢に漬け込んで作られます。 漬物は世界中に様々な種類のものがあります。代表的なのはやはりピクルス、ザワークラウト、アンチョビなどですね。もちろん私たち日本人は日本の漬物もなじみ深いものです。 中国でいえば、四川省特産のザーサイは日本でも気軽に購入できるのでご存知でしょう。韓国は言うまでもなくキムチが有名ですね。キムチだけでも種類はかなりあるのはあまり知られていないようですが……。 漬物は比較的保存のきく便利な食材です。それだけで食べるのはもちろんのこと、漬物を利用して様々な料理も作られています。 漬物は発酵食品です。牛乳を発酵させたものがチーズになり、大豆を発酵させたも
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
淡々と漬物を鑑賞する動画
止まらなくなるセロリの浅漬け by お富さん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品![止まらなくなるセロリの浅漬け by お富さん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/f8a22ee0f673744e31ba7bc0e667e9b977e41d3f/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F133426%3Ft%3D1078864531)
水キムチの作り方（汁が飲めるキムチ）
http://www.kyuchan.co.jp/k_on_takuan/index.html
パスワード認証
旬野菜のピクルス by ミツカン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品![旬野菜のピクルス by ミツカン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/3acc9f4f75ec9e0f8e3230904599ac654d49afb4/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F18274670%3Ft%3D1501648296)