1 : 【news:5】 ラチェットレンチ(東京都):2010/01/06(水) 23:06:50.92 ID:urV7Mw1J 気になるお店:伝説のすた丼屋 /大阪 ◇豚バラ肉、長ネギに秘伝のたれ 食欲そそる濃いめの味付け 東京で人気の「伝説のすた丼屋」が昨年11月、道頓堀・松竹座前にオープンした。 「すた丼」とはスタミナ丼の略。午後3時、取材に伺うと、店内はお客さんでにぎわってい た。特に若い男性が目立つ。生き生きと若いスタッフが働く活気のあるお店だ。 もちろん、一番人気は看板メニューの「すた丼」(580円)。ぎゅうぎゅうに盛ら れた白飯の上に、薄くスライスした豚肉がどっさり。丼からこぼれそうだ。ものすごいボリ ューム。男性が一気にかきこみたくなる気持ちがわかる。 北イタリア産のホエー豚を使用。やわらかく、しっかりと脂がのり、肉そのものにう まみがある。その豚バラ肉、長ネギを秘伝のたれ