大阪の北新地にあるお寿司屋さん「さえ喜」。このお店は食べログの点数が4.5以上でお寿司部門では全国一位。総合でも7位(2013.9時点)というお店です。 大阪出張の際にお邪魔してきました。 席はカウンターだけです。目の前で板前さんが次々と料理をつくってくれます。 季節にあったおつまみを食べながら飲んで、最後にお寿司というおまかせコース的な感じで頂きました。 まず出てきたのは秋刀魚のお刺身ととろろの山椒ソース。秋刀魚が脂乗り過ぎ。 見えないけど、生牡蠣です。 白身の魚のお刺身2種。名前は忘れました。 肝入りの醤油と、ポン酢系が用意されています。味に変化をつけて。 ここらでビールから地酒にチェンジ。色々揃ってました。 鱧と松茸。幸せすぎる。 たしかマンボウっぽい魚でした。下は北海道のジャガイモから作ったマッシュポテト。超クリーミー。 アワビのお茶漬け。これまた贅沢でした。 イサキの身が入ったお
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