だしを取った後の昆布活用法：こんぶネット（日本昆布協会）だしを取った後の昆布、捨てないで！ だしを取った後の昆布には、水に溶けない抗アレルギー成分がたっぷり含まれ、食物繊維も豊富。ちょっとした一手間でおいしく食べられます。 そのまますぐに調理に使うか、すぐに使わない場合は、3cm角くらいの使いやすい大きさに切って、ラップで包み冷凍しておいて、ある程度の量になったら、佃煮にしたり、昆布ふりかけやあめかけ昆布、塩昆布などに変身させちゃいましょう。 ここでは、そんなだし取り後の昆布を使ったおいしいレシピを紹介します。
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