「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「辛さ」と「シビレ」の伝道師 麻婆豆腐づくりにはそれなりに自信があった筆者ですが、四川料理のプロに教わったら目からウロコが3回落ちました。 講師は、都内の中華レストラン「リバヨンアタック」の料理長・人長良次（ひとおさ よしつぐ）さん。 ribayonattack.com 高校を卒業してすぐに「シェラトン都ホテル」の中華レストランに就職。 当時の総料理長・黄綬褒章受賞者である橋本暁一氏に師事し、正統派の四川料理人としてキャリアをスタート。何度も四川省に赴き、食べ歩きと研究を重ね、現在は一部のスパイスも現地・四川省から直接買い付けています。 人長さんは、本場の四川料理を日本人の舌に合うように調理しておいしさを伝えるのだ、という使命感に燃える辛さとシビレの伝道師なんです。 ▲重慶の辣子鶏（ラーズーチー）専門店でのスナップ（写真提供：人長さん） 今回教わったのは、「四川風麻婆豆腐を家庭のキッチンで
ジャパニーズクラフトジン「ニッカ・カフェジン」を徹底解説
ジャパニーズクラフトジン「ニッカ・カフェジン」を徹底解説！ 2017/7/2 更新 2017/10/24 ジン クラフトジンは今大注目の分野で、日本国内でもその動きが盛んになっています。 日本の大手メーカーも海外のクラフトジンを輸入するだけでなく、自ら新商品を手がけるなど今年は「ジンの年」とも言われています。 そんな中、6月27日にニッカウイスキーがクラフトジンの新商品「ニッカ・カフェジン」をリリースしました。 リリース直後ながらAmazonのクラフトジン人気ランキングでは2位に入るなど注目を浴びています。(7月2日19時時点) 本記事ではこのニッカ・カフェジンについて、発売前に行われたメーカーによるセミナーの内容を元に詳しく解説していきます。 この銘柄は一体どのような特徴を持つクラフトジンなのでしょうか？ 日本らしさ溢れるジャパニーズクラフトジン ニッカ・カフェジンの解説に入る前に、ジャ
今度神保町にカレー食べ行くんやがおすすめどこや？ : お料理速報
今度神保町にカレー食べ行くんやがおすすめどこや？ 2017年12月20日08:00 カテゴリ地域ネタ 1: 風吹けば名無し 2017/12/12(火) 07:28:26.04 ID:Gj4fPRji0 キッチン南海がうまいときいた こちらもおすすめ スポンサード リンク 2: 風吹けば名無し 2017/12/12(火) 07:29:29.75 ID:rCKRPAwEM 100時間カレーは美味くないで 4: 風吹けば名無し 2017/12/12(火) 07:29:35.69 ID:N5AMQlwF0 南海はボリューム重視で雑なカレーやぞ 10: 風吹けば名無し 2017/12/12(火) 07:30:08.62 ID:Gj4fPRji0 >>4 ネットにはトップクラスな人気店と書いてたんやが 17: 風吹けば名無し 2017/12/12(火) 07:31:11.72 ID:N5AMQlwF0
続かないダイエットは卒業。炭水化物を食べるダイエットのやり方｜All About（オールアバウト）
続かないダイエットは卒業。炭水化物を食べるダイエットのやり方 主食のご飯、パン、麺類を減らしたり、置き換えたり、ひと工夫するダイエット方法はたくさんあります。でも、いったいどんなものがあるのでしょうか？ もう一度復習してみましょう。 1日に摂りたいカロリーの50～70％程度は、炭水化物で摂ることが推奨されています。 つまり、一日1800kcalを目安とするのなら、900～1260kcalは炭水化物から摂るのが栄養学上は理想です。 ご飯2～3膳（一膳あたり約150～200kcal×3＝600Kcal）、 麺類一人前（約300～350kcal）、 小さなお菓子1個分（約100～150kcal） を１日で食べても問題ない計算です。 リンク： 2/3 お米を食べると太る？太らない食べ方 [食事ダイエット] All About ※平成22年度から平成26年度の５年間使用される厚労省「日本人の食事摂取
高速バスを降りたらホテルで朝食を～4ヶ所目/東京スカイツリーを眺めながらの朝食ならメジャーな高級ホテルよりもお勧めなのは…
高速バスを降りたらホテルで朝食を～4ヶ所目/東京スカイツリーを眺めながらの朝食ならメジャーな高級ホテルよりもお勧めなのは… 東京スカイツリーを眺めながらの朝食はどこがオススメですか？ 結構聞かれる質問なんですが、実はこの東京スカイツリーの住所はといいますと、〒131-0045 東京都墨田区押上１丁目１−２。墨田区、つまり下町です。高級ホテルが立ち並ぶ、例えば港区とか、千代田区とか、そういった場所からはちょっと離れているわけですね。 と、なりますと。 （景観を優先するなら）高級ホテルよりもビジネスホテルがオススメ。ということになります（とはいってもちょっと高めのビジネスホテルになりますが） どこら辺の場所にあるホテルがオススメ？ ・両国 ・上野 ・浅草 この辺が候補地となるでしょうか。 「東京スカイツリーが間近に見られる」 勿論これが一番大事。 しかしそのために最も重要なことがあります。何か
血糖値の上昇をゆるやかにする、正しい食べ方 - Peachy - ライブドアニュース
■血糖値の急激な上昇は肥満につながる!?食事をすると、血液中にブドウ糖が増え、血糖値が一時的に上昇します。通常は、食事のすぐ後に血糖値が一番高くなり、一時間後から少しずつ下がり始め、2〜3時間後には食事の前に戻ります。この血糖値の変動は肥満にも関係していて、血糖値の急激な上昇は肥満のリスクを高めると言われています。 では、どのような食事の方法を取れば、血糖値の上昇を緩やかにすることができるのでしょうか。 ■方法1：低 GI値の食品を食べる最近注目されているのがGI（グリセミック・インデックス）と呼ばれるもので、これは血糖値の上昇指数を表します。つまりこのGI値が高い食品ほど、血糖値を上げるということになります。 カロリーが高いもの＝血糖値をあげると思われている方も多いと思いますが、GI値は、脂質＜たんぱく質＜炭水化物、の順で高くなります。ただし、同じ炭水化物でも白米やうどんはGI値が高く、
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あなたが食べた物は、脳にこんな影響を与えています