みなさんは、ご家庭で使っている塩、何かこだわりを持って購入していますか？ 私は・・・ まったくこだわりのない人間で(^-^; 何とな～く、「これ良さそうかな」位の気持ちで買っていました。 先日『晴れ、ときどきファーム』で「漬物食べたい！手軽に発酵ライフ」（１月３１日放送分）で、漬物にかかせない塩の紹介があり、塩の種類や成分の違いによって、味が全く違ってくることを知って驚きました。 スーパーの塩売り場には、結構な種類の塩が売られています。 そして今、我が家にある塩は、あら塩、ヒマラヤ岩塩の２種類です。 一般に良く知られている塩の区分は、精製塩、海塩、岩塩ですね。 海塩をひとつとっても、どこの海で汲んだのもか？　製造方法（濃縮方法）は？　仕上げ工程は？ それぞれによって、しょっぱさも味も全く異なったものになるそうです。 塩の成分は、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、カリウムで構成されていま

先日、ベルギーのモンスという町に行ってきました。 我が家は転勤族で、オランダ生活は もうすぐ４年目に突入します。 今まで国をまたぐお引越しは ６回ほどしてきたので 在住期間が２～３年位になると そろそろこの国を去る日も近いのではないか とサブリーダーはソワソワし始めるようです。 今回、異動はなかったようだけど 残り時間が短くなっているのかな？ そんなわけで手元にあるガイドブックを見て まだ行ったことがない町に行ってみよう！ とモンスに行くことにしたようです。 モンスは、ベルギー南西部にあって フランス語圏なんだけど （仏語）　Mons (蘭語）　Bergen という文字だけ見ると 同じ町だと思わないよね。 高速度道路を走っていても オランダ語圏からフランス語圏に入ると 行先表示が変わるので 島国の日本で育ってきた者には とても不思議な感覚らしいわ。 聖ウォードル教会。 １５世紀に建てられた

猫雑記 ～すずめとてんのファーストインプレッション～ すずめとてん ご対面 てん威嚇 見栄っ張り すずめの成長 見守りすずめ 譲れない想い スポンサーリンク スポンサーリンク 猫雑記 ～すずめとてんのファーストインプレッション～ この記事は2019年12月29日の出来事です。 すずめとてん 体力が有り余っている子猫様のてんです。 今日は1番先輩猫様のすずめとの直接ご対面です。 二匹一緒にてんと対面するとカオスになりそうでしたので・・・。 むくには和室の外で待って頂きます。 ご対面 てんのケージの扉を開け放ちました。 二匹共に落ち着いているようです。 少してんが戦闘の体制を取っています。 てん威嚇 小さいなりに威嚇しているようです。 てんがひとりで暴れていますが・・・。 可愛いですね。 見栄っ張り すずめは平常心で相手をしています。 怖がっているのがすずめには分かっているみたいです。 すずめ