手作りしそウィンナーパン。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 12 - 01 手作りしそウィンナーパン。 『 トムとジェリー 』を観た子どもが「ホットドッグ食べたい。」と言うので、作ってみました。 とりあえず、発酵なしでフライパンで作るパンを作ってみました。基本の生地の作り方は、数年前の雑誌の付録についてきたレシピを参考にさせてもらいました。 【作り方】 ①薄力粉・ 三温糖 ・塩・ベーキングパウダーを混ぜます。 ②さらに、残りの材料を加えて、生地がまとまるまで混ぜます。 ③打ち粉をして、６等分し、成形します。ウィンナーをはさみやすいように細長い形にしてみました。 ④フライパンに成形した生地を並べ、ふたをして、焼き色がつくまで３分ほど焼き、裏返して２分、さらに裏返して１０分焼きます。しそとウィンナーをはさんだら、完成。（ウィンナーは、焼いて縦半分に切っておきました。） 【使った材料（６個分）】 ☆パン生地 ・薄力粉（１５０g） ・
豚肉の混ぜごはんおにぎり。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 11 - 26 豚肉の混ぜごはんおにぎり。 先日の「牛肉のニラ焼き」のように、豚肉でもちょっと下味をつけて炒めて食べようと思っても、同じようにはいきません…。 牛肉だと、すぐに味が入りこんで火を通してもそれほど固くならない。豚肉は、なかなか味が入らず、火を通すとキュッと固くなってしまう。 イメージとして「牛肉のしぐれ煮」のように、豚肉でもしっかり味がしっかり入りこんで固くならないようにと思い作ってみました。 【作り方】 ①袋に、豚肉と合わせ調味料を入れてよく揉み込み１０分以上休ませます。 ②フライパンにごま油を熱し、①を炒めます。炒めながら、あればお好み焼き用のヘラ２枚を使って、豚肉をさらに細かく切ります（もちろん、下味をつける前に切っておいても大丈夫です）。 ③豚肉に火が通ったら、焼肉のたれを加えて水分をとばします。仕上げに、はちみつをかけて全体的になじんだら、ごまも混ぜま
しらすと春菊のおにぎり。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 11 - 19 しらすと春菊のおにぎり。 春菊独特のツーンとした味わいが好きで、おにぎりにしてみました。 この頃、本当に野菜の値段が高い…。 行きつけのスーパーで、白菜４分の１カットサイズで、１９８円にはビックリ！！。白菜を買おうとしていた奥様が、旦那さんらしき人に「別の店に買いに行こうか…。」と言いながら、とりあえず買わずに帰ってしまったところを見かけました。 私も、さすがにその白菜は買いませんでしたが、野菜を何も買わずに帰るわけにもいかず、「かさ」が多そうな春菊を買ってしまいました。 いつもより高いお値段で買ってしまった野菜…。なんとかして美味しく変身させて、最終的にはお値段以上の満足感を得られますように…、と思っています。 【作り方】 ①フライパンにごま油を熱し、しらすを カリカ リ気味に炒め、いったん取り出します。 ②そのままのフライパンに、油を入れずに、１センチ幅く
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