モロッコのミントティー（画像解説付き） by maryam@LONDON
本格的なミントティーの入れ方を画像付きで細かく説明しました。モロッコ人でも十人十色。お茶の煎れ方が皆違います。 ここではマラケッシュの人がよく煎れる方法を載せました。 このレシピの生い立ち モロッコの家庭では一日に何回もこのミントティーを飲みます。 お砂糖たっぷりのミントティーをみなさんもお試しください。 本格的なミントティーの入れ方を画像付きで細かく説明しました。モロッコ人でも十人十色。お茶の煎れ方が皆違います。 ここではマラケッシュの人がよく煎れる方法を載せました。 このレシピの生い立ち モロッコの家庭では一日に何回もこのミントティーを飲みます。 お砂糖たっぷりのミントティーをみなさんもお試しください。
モロッコの「ミントティーの淹れ方」 [エスニック料理] All About
モロッコのお茶といえば、苦くて甘～いミントティー。カフェやレストランで、「アッツァイ（お茶という意味）」を、と注文すれば、ほぼ確実にこのミントティーが出てくるほどメジャーな飲み物だ。 客を招くときは、歓迎の意を込め、菓子とともにこのミントティーでもてなすのがモロッコ流。そのため、淹れ方にはかなりのこだわりがあるようだ。 お茶を淹れるときに必要な道具は、セットで客間に置かれ、客の前で男性がコップに注いでくれる。 地方や家庭によって淹れ方はさまざまだが、今回はフェズの家庭で教わったミントティーの淹れ方をご紹介。ぜひお試しあれ！ ・中国産の緑茶 ティースプーン4杯 茶葉は、「ガンパウダー」と呼ばれる丸くて小さい茶葉がよく使われる。 ・フレッシュミント ひとつかみ（20ｃｍ長さのものを7～8本？）← かなり適当にだった； 市場では、山盛りで売られている。 ・角砂糖 40ｇ弱（お好みで） ※モロッコ
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