駒込に咲く桜 - 日本酒クエスト－「六花界」「CROSSOM MORITA」公式ブログどうも！石原です。 とうとう六花界グループ４店舗目となる新店舗が駒込に完成しました！ 駒込初の日本酒専門店、そして日本初の吟醸熟成肉のお店を作るのに、ボクが関わった工事をレポートさせて頂きます！ そもそも、僕は六花界に入ったのですが、お昼は時間があるので工事のお手伝いをさせていただくことになりました。 ちなみに一番最初の店の状態は、こんな感じで何にもない状態でした。 床はゆがんでおり、水道もガスも何もない、タダのハコ。 良いのは駅近という立地のみ。 それを森田社長がデザインし直し、ちょっとずつ皆で遊べる空間を作っていきました。 まずはキッチンなどを設置し、料理などを行えるような場所になっていきました。 毎週末はここで六花界等の料理の試作品を作ったり。 今となっては良い想い出です。 そんな思い出深い場所の工事をお手伝いすることになりました。 気合い十分でしたが「僕に店を作ることなんてできるの
