材料 大根　　　４００ｇ　　すりおろす 春雨　　　　２５ｇ　　ゆでて４センチに切る A　豚ミンチ(か他のミンチ)　　２００ｇ Ａ　卵　　　　　　　１個 Ａ　片栗粉　　　　　大１ Ａ　酒　　　　　　　大１ Ａ　塩　　　　　　小1/3 Ａ　葱みじん　　　1/3本 Ａ　生姜汁　　　　　小１ Ａ　水　　　　　　　大１ Ｂ　だし汁　　　４カップ Ｂ　塩　　　　小１と1/3 Ｂ　酒　　　　　　　大３ Ｂ　みりん　　　　大1/2 Ｂ 醤油　　　　　　　大１ 細葱　　　　　　　　少々