ベルギーの家庭では一家に一台あるらしいフライヤー、さすがに大げさな気がするがベルギー人に訊いてみたら「みんながみんな持ってるわけやないで。うちにはあるけどな」とか答えるんだろうな岡根谷 実里 | 世界の台所探検家 @m_okaneya 2キロほどのじゃがいもをカットして水にさらし、一気に揚げていく。慣れた様子の父娘分業制。揚がった目安は音で分かる。 「揚げ油は牛脂、二度揚げでカリッとさせるのが正統派。うちは健康と片付けの簡単さのために植物油だけどね」 揚げたては、格別だ。でも外で食べるのほどキメキメのカリカリに→ pic.x.com/eYTAKiZ04F 2026-08-06 15:06:44 岡根谷 実里 | 世界の台所探検家 @m_okaneya うまいのではなく、毎週食べたい適度なジャンキーさ。余ると思ったが6人で食べ切っていた。 フライドポテトは、ファストフードとして世界に普及した。しかしベルギー家庭に根付くフリッツ文化を見ていると、分かりやすいうまさとやみつきの追求ではない、生活の匂いといたわりを感じる文化なのだった。 pic.x.com/A17AZTc
