「おいしすぎる」と噂の鶏もものマヨポン酢炒めと、豆腐のネバネバサラダランチ - まかない日記
「おいしすぎる」「奇跡の食品」と絶賛された、間違いなしの一品です！ 鶏もも肉のマヨポン酢炒め（4人分） 材料 鶏もも肉 500g 白ネギ 1本 エリンギ 1パック 塩コショウ 適宜 酒 大さじ１ 醤油 大さじ１ 片栗粉 大さじ３ マヨネーズ（炒め用) 大さじ２ マヨネーズ（味付け用） 大さじ１ ポン酢 大さじ２ 炒りごま 適量 1.鶏肉を食べやすい大きさにきり、塩こしょう、酒、醤油をもみこみ少し漬け置いて、片栗粉を全体にまぶす。 2.エリンギ、白ネギも食べやすい大きさに切っておく。 3.あとは炒めて、味をつけるだけなんですが、油代わりにマヨネーズをフライパンで熱し、溶けてきたら鶏肉をいれる。 4.最初は中火で、表面を焼く。表面にいい焦げ目がついてきたら、ネギ、エリンギもいれて炒め、蓋をしめて火を少し弱め、中まで火をしっかり通す。 5.最後にポン酢と、マヨネーズをまわし入れ、軽くいため、炒り
ホワット・ア・ワンダフル・ワールド 人は死ぬから生きられる
人は死ぬから生きられる―脳科学者と禅僧の問答 タイトルがいかにも新書臭いですし，禅僧の話は面白そうなんだけど茂木健一郎が余計だな… とか思う人 （というか自分） もいるかもしれませんが，面白かったです． 茂木さんは言わずと知れた，科学者なのにうさんくさいクオリアとかよくわかんないことをいつも言ってる人で，「プラズマ」 の大槻教授みたいなポジションでテレビに出て専門外のことについても適当なことばかり話している何やってるかよくわからない人というイメージがあるかと思いますが （笑） III 章の後半あたりに，その辺の考えや自身の立ち位置について書いてありました． 茂木 よくわからない存在ほど，心地よいものはないですよ．生きていることの実感を一番強度のある形で引き受けるには，分類不能な何ものかわからないものになるのが必要じゃないですか．(p.155) 南さんも南さんで，禅僧なのに 「言語化」 や社
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