スーパーの握り寿司をフライパンで焼くと美味しくなる | ライフハッカー・ジャパン寿司！ 寿司！ とはやる心を抑えて、ちょっと手を加えてみると...。 スーパーで買えるお手頃な握り寿司をそのまま食べても、まあ、それはそれで割と美味しいですが、「DPZ」でそんなお手頃握り寿司をちょっと美味しくするテクニックが紹介されていましたので、ご紹介しましょう。それは「焼く」というシンプルな方法。 Photo by Dakiny 「にぎり寿司は焼いた方が美味い」というタイトルズバリのエントリーで、ライター松本さんが実践したのは、OKストアの握り寿司のフライパン焼き。 テフロン加工の鍋に速水もこみち気取りでオリーブオイルを薄く引いて、そこに寿司を並べてジュワー。 と、焼き色が付く程度に焼いたところ 焼いたホタテが美味い。これまでの例に漏れず甘みが増し、火が通った部分の身がホロッと崩れる食感がニクイ。 中トロや赤身は脂が焼けて香ばしいし、玉子焼きを焼き直したら温かくて美味しいし、イカはプ
