twitterでお約束していた レモンのスパゲッティー これは親友が 絶対えり好きだから! と言って ようやく先日彼女のお手製レモンパスタをいただいたのですが もう なんて美味しいの!!!! なんて簡単なの!!! 茹で時間に全部終わってしまうから 正味10分で作れちゃいます 必要なのは ○無添加レモン ○パルメジャーノ(是非削りたてを) ○美味しいオリーブオイル ○お好みのスパゲッティー ○ブラックペッパー(是非挽きたてを) 作り方 は 1)パスタをたっぷりのお湯で茹でます ここで下味をつけるくらいの気持ちで 茹で湯に塩を入れて下さい 2)茹でている間にレモンの皮を薄く剥きます (白いところまで なるべくいかないくらい薄く!) 一人前でレモン4/1個分くらいかな?お好みで 剥けたらみじん切りに パルメジャーノを削ります これでもかというくらいたっぷりどうぞ 私は一人前 片手の手のひらにこ
山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba きてくださって本当にありがとうございます。 このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、 大さじ1杯の生クリーム 卵黄5個分 ブーケガルニ なんかは使いません。 おうちカフェのカテゴリにいながらにして 「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。 でもどうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。右心房に手を当てて。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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塩だけで漬けるならば、減塩しても12%が限界のような感じがします。で、焼酎をもっとヒタヒタに使えば10%への減塩も可能ですが、作る途中も不安で、出来上がりは酸っぱ味が強すぎる梅干しになってしまい、味は落ちてしまいます。暑い我が家では、保存性にも不安を感じます。私もずいぶんと減塩に挑戦しましたが、減塩した梅干しは味が落ちる(味が惚ける感じ)のが早いと感じます。やはり、年数が経っても美味しい梅干しは、ある程度の塩分はが必要なのだと思います。 で、ただの減塩だと日もちが心配なので、減らした塩の分を甘味を加えることでカビの発生も防ぎ、減塩も出来き、酸っぱい梅干しが駄目な人にも食べやすいと好評です。味が落ちるのが早いので(少なくとも香りは飛ぶのは早いです)、減塩の梅干しは、1年で食べ切るつもりでガバガバと食べて下さい。 必要な材料と道具 減塩梅干しに必要な材料と道具のページと同じです。 塩分 梅の
梅干し 一粒一粒「健康のために・・・」と、 家族への愛情がこもった梅干しは絶品です。 作る人によって、微妙に味が違う といわれる「梅干し」。 貴方も漬けてみませんか? φ(..)メモメモ 準備 梅仕事を始めるその前に・・・ 忘れちゃいけない!梅の下ごしらえ。 用具は揃いましたか? 準備万端、整えて・・・ さあ、始めましょう!
ISまちライブラリー大阪天満橋 / 蔵書数 10,006冊大阪天満橋にあるアイエスビル3階は、レトロな家具で飾られたイベント利用なライブラリーと吉野の木で囲まれたコワーキングスペースになるライブラリーと二つあります。近くで働く人、住む人、イベントに参加する人の癒される都心のオアシスです。 Organic Café Lulu / 蔵書数 5,929冊木場公園すぐ近くのオーガニックカフェです。併設の英語幼児園Learning Treeの給食もここで作っています。Learning Treeに通う子どもたちの授業でも使われる英語の本や絵本などをそろえています。 library&workshop MAYU / 蔵書数 272冊愛知県岡崎市の中央図書館や絵本専門店のある自然ゆたかなエリアに位置する「シェア私設型図書館&ワークショップスペース」です。個性ゆたかな本棚が壁一面に並んでいます。 Room n
editor profile Tomohiro Okusa 大草朋宏 おおくさ・ともひろ●エディター/ライター。東京生まれ、千葉育ち。自転車ですぐ東京都内に入れる立地に育ったため、青春時代の千葉で培われたものといえば、落花生への愛情でもなく、パワーライスクルーからの影響でもなく、都内への強く激しいコンプレックスのみ。いまだにそれがすべての原動力。 photographer Suzu(Fresco) スズ フォトグラファー/プロデューサー。2007年、サンフランシスコから東京に拠点を移す。写真、サウンド、グラフィック、と表現の場を選ばず、また国内外でプロジェクトごとにさまざまなチームを組むスタイルで、幅広く活動中。音楽アルバムの総合プロデュースや、Sony BRAVIAの新製品のビジュアルなどを手がけメディアも多岐に渡る。https://fresco-style.com/blog/ アフリカ
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