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  週末農業レシピ（じんじんこのもん） - 四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記

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  • sizyuukara-1979.hatenablog.com
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  • 2021/01/18

  こんにちは，四十雀です。 今回は，収穫した大根を使い，じんじんこのもんを作りたいと思います。 さて，「じんじんこのもん」と言われても，果たしてそれはなんぞや，と思う方が多いかと思います。 実はこの食べ物，「ばらかもん」というマンガ（アニメ）に登場する食べ物。 同作品に登場する主人公の一人，「琴石なる」の祖父が作る大根の漬物で，祖父＝「じんじ」（東北的には「じいじ」かな？），香の物＝「このもん」，つまり，「祖父の（作る）香の物」が訛った言葉なのではないか，と推測しています。 このじんじんこのもん，同作の主人公，「半田清舟」がハマル程美味しいものと描写されていて，同作2巻にその作り方が掲載しています。 今回，その作り方を参考に，私もじんじんこのもんを作ってみました。 まず，大根を洗い皮を剥き，いちょう切りにします。 今回使用する大根の重さを量ったところ，約1.5Kgありました。 この大根を風通

  
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  週末農業レシピ（じんじんこのもん2） - 四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記

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  • sizyuukara-1979.hatenablog.com
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  • 2022/08/06

  こんにちは，四十雀です。 今回は，収穫した大根を使い，以前作ったことのある，じんじんこのもんを再度作りたいと思います。 sizyuukara-1979.hatenablog.com じんじんこのもんとは，ヨシノサツキさんのマンガ「ばらかもん」に出てくる漬物で，多分その意味は「じんじん（じいさん）」，「このもん（香の物）」だと私は思っています。 まず，大根の皮を剥いて洗い，いちょう切りにしてあげます。 それを2,3日程天日干しにすると・・・ここまで縮みます。 次に漬けだれを作ります。 大根3Kgに薄口しょうゆ1合，酢1合，砂糖2合の割合だそうですが・・・う～ん，分量が難しい・・・。 砂糖がよく溶けるよう煮込んであげ，冷めた後大根の入ったジップロックに入れ，一晩くらい漬け込んであげれば完成です。 さて，こちらが完成品です。 早速食べてみますと・・・うん，大根は干すことにより歯ごたえがあり，また

  
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  『No.1926 じんじんばぁを食べ尽くす』

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  • ameblo.jp/naguwasi
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  • 2023/06/16

  なぐわしのグルメ ★★孤独の食べ歩きブログ★★ LINEブログから引越し‼️ 埼玉県在住ですが、ジャンルは問わず、色々なところへ行きます✌️

  
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  【地元メシ】「じんじん」で焼肉定食｜滋賀県｜草津市 - うめじろうのええじゃないか！

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  • 2021/08/17

  こんばんわー、この日は地元メシ、草津市の「じんじん」にやって参りました～！ オーダーは、「焼肉定食」700円。 上方では「肉いうたら牛」、ですから、どんな地元トラディッショナル系定食でも、当たり前に牛肉が出て来ます。豚の場合は「豚の」とか断わりを入れておかないと、ダメなんです、きっと^^; 卓上には一味がありました^^;！ええ、もちろん、ふりふりします！笑 最初、店先から入ろうとしたら、イマイチやってんだか準備中だか微妙な雰囲気だったんで、中にいたおばちゃんに尋ねました。「すみません、やってますか？？」 ああ、やってるよ！入りな！ って招き入れてくれたんですが、そのおばちゃん、店の人じゃなくて 客でした。^^;笑 もうひとりのおばちゃんと、二人連れの客のようで･･^^;お店の人と良く知る間柄的な感じで、家族的なストレートな会話してました･･笑 もうひとり、後ろの席におっちゃんが座ってたんで