レシピが覚えられないあなたへ。発達障害でもできる「料理の超基本」
1985年、北海道生まれ。ADHD（注意欠如・多動症）と診断されコンサータを服用して暮らす発達障害者。二次障害に双極性障害。 幼少期から社会適応がまるでできず、小学校、中学校と不登校をくりかえし、高校は落第寸前で卒業。極貧シェアハウス生活を経て、早稲田大学に入学。 卒業後、大手金融機関に就職するが、何ひとつ仕事ができず2年で退職。その後、かき集めた出資金を元手に一発逆転を狙って飲食業界で起業、貿易事業等に進出し経営を多角化。一時は従業員が10人ほどまで拡大し波に乗るも、いろいろなつらいことがあって事業破綻。2000万円の借金を抱える。 飛び降りるためのビルを探すなどの日々を送ったが、1年かけて「うつの底」からはい出し、非正規雇用の不動産営業マンとして働き始める。現在は、不動産営業とライター・作家業をかけ持ちする。 著書に『発達障害の僕が「食える人」に変わったすごい仕事術』（KADOKAWA
石川県野々市市にあるイオンスタイル御経塚。 大きいヤマダ電機の看板が全面的に目立ちます。ヤマダ電機の店舗の1階にイオンがはいったような印象もあるが、元々は、イオン御経塚店があった跡地で新築。 2階にイタリアの国旗がみえるが、唯一の飲食店があります。 驚きました。チェントペルチェント。今話題の渋谷、原宿表参道、池袋、横浜に展開している東京たらこスパゲティなどを展開するフィルドテーブルという会社のイタリア飲食店、京都についで石川県に2号店。 ランチメニュー。行列の東京たらこスパゲティは食べたことはまだないが、同じ会社のパスタなら多分問題ないであろう。 ブロッコリーのペペロンチーノ。感想をいいますね。ありですね。星は8とする。パスタは、世の中に無数に存在するが、東京たらこスパゲティだと事前に知ってからいくと、旨味が増す。 先ほどの飲食店、なんか関東のジョイフル本田にもあったような雰囲気もあったが
「たらこスパゲティ専門店」として昨年11月6日にオープンした同店。店長はインスタグラマーとして活動する谷口杏奈さんが務める。谷口さん自身がメニュー開発やネーミングに関わり、若い世代の女性の客層を意識した見た目や盛り付けにした。 メニューは、たらことバターをあえた「罪なたらすぱ」（1,000円）や「王道明太（めんたい）クリーム」（990円）など7種類のたらこスパゲティを提供。「半熟オムレツトッピング」（330円）や「鶏天」（220円）などのトッピングメニューも用意した。アルコールはビール、ワイン、「ジムビームハイボール」「すだちサワー」（以上、550円）などをそろえる。 谷口さんは「麺は加水率が低く、もちもちした食感に仕上げた。太くて縮れたソースがよく絡む腹持ちの良い麺となっている。クリームやたらこがたくさんのったスパゲティを食べるおいしさと背徳感を楽しんでほしい」と話す。「卓上にはチーズや
義実家筍より筍が届きました。例年なら掘りに行ってるところですが…ありがたい。 めいいっぱい今年も筍味わいましょう！ 私の筍のお料理日記にどうぞ少しお付き合いください。 この皮の美しい色が好き。お鍋に入りきらないので、皮をむいて茹でます。米ぬかと昆布とお塩。半日茹でています。 では、毎日の筍の記録をどうぞ！お料理は全て茹でた筍を使っています。旬が過ぎても水煮で作れます。 1.茹で筍 お味噌、マヨネーズ、お砂糖、全て大さじ１ずつ混ぜたタレで。大人はこれに少し豆板醤を混ぜても良い。 筍の密かな味や、薄く甘みを帯びた香りがこのタレと合う。瑞々しい。穂先の柔らかさをすすります。 2.筍のナンプラー炒め オリーブオイルに大さじ1～2に大蒜１かけ擦りおろしを入れ、ゆっくり狐色になるまで熱し、バジルの粗みじん切りを入れ、パリッとしてきたら火を止める。茹で筍薄切りを入れて仕上げにナンプラーを入れ和える。胡椒
皆さんこんにちはきよさばです。 本日の地元の天気は晴れ。 冬ですので、体調管理に気を付けて行きましょう。 さて、今日は休日ですので、自由時間をライティング本を読んで勉強しました。 読書した量はある程度でしたが、色々考えさせられます。 今後も継続したいです。 今日は日常面とたらこスパゲティを夕食に決定しましたので、こちらをご紹介します。 それでは始めましょう。 今朝は問題無く起床 今朝の起床時刻は午前7時、問題無いです。 昨夜は少しレトロゲームをプレイしていましたが、最近の生活リズムを考慮して、 早く眠る事にしました。 余り夜更かしばかりしていると、リズムが乱れて今度は眠れなくなってしまいます。 それではいけません。 昨夜は11時半位に眠り、しっかり6時間以上の睡眠時間を得ました。 朝からスッキリした感じ! これなら、今日も1日頑張って行けます。 オープン時間のイオンでお買い物 今日は夕食の
日本ではパスタを食べるとき、フォークと「スプーン」を使う人が多いようですが、イタリアではスプーンを使いません。なぜ、日本ではスプーンを使うのでしょうか。 日本のレストランやカフェでパスタ料理を注文すると、ほとんどの場合、フォークとともに「スプーン」が配膳されます。そして、スプーンの上でパスタをフォークでクルクルと巻き、口に運ぶというのが一般的だと思っている人も多いのではないでしょうか。一方で、テレビの旅番組などで、イタリアの外食や食卓の様子を見ると、パスタをフォークのみで食べ、スプーンを使っている光景は見たことがありません。 日本ではなぜ、パスタを食べるときにスプーンを使うのでしょうか。料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。 「イタ飯ブーム」「たらこスパゲティ」が関係？Q.イタリアではパスタを食べるとき、一般的にスプーンを使わないのでしょうか。使うのは幼児がパスタを食べるときだ
【お出かけ】喫茶二十世紀のこと - HANAのおと
喫茶二十世紀に行ってきました どんなお店？ 予約について 《注意！》予約時間に遅れそうになったら… おまけ 喫茶二十世紀に行ってきました 今年の１１月１日、神宮前にオープンした喫茶二十世紀に行ってきました。 喫茶二十世紀ホームページ 銀座線の外苑前から10分くらい歩くと、静かな街並みが続いています。 私、東京に住んで四半世紀になりますが、この辺りは初めて足を踏み入れました。 原宿や青山の人通りの多い場所からすこし離れただけでとても静かで驚きました。 どんなお店？ さて、こちらの喫茶店、お店自体は地下にあるので、外から店内を見ることはできません。 入り口にある小ぢんまりとたたずむ電飾看板をうっかり見落とすと、通り過ぎてしまいますので、要注意です。 入り口から地下へ降りる途中には、レトロなレジスターやメニューサンプルが並ぶショーケースが置かれています。 昭和のにおいがプンプンします。 その先の
ジョジョ荒木飛呂彦先生のパスタレシピが激ウマすぎる件
人気漫画『ジョジョの奇妙な冒険』や『武装ポーカー』の作者であり、最近『ジョジョリオン』が完結し、次回作『JOJOLANDS』が連載予定の漫画家といえば、荒木飛呂彦先生(61歳)です。誰も予想できない展開で読者を魅了する荒木飛呂彦先生は、世界的なカリスマ漫画家として漫画界で君臨しています。 荒木飛呂彦先生の絶品スパゲティのレシピ そんな荒木飛呂彦先生は、グルメな人物としても知られており、なかでもイタリア料理に関してはかなりマニアックなこだわりを持つ人物とも噂されています。その荒木飛呂彦先生の絶品スパゲティ料理のレシピが存在することをご存じでしょうか。 荒木飛呂彦流たらこスパゲティ 荒木飛呂彦先生の激うまパスタレシピは「荒木飛呂彦流たらこスパゲティ」。このレシピは、かつて動画チャンネル(現在は消滅)で荒木飛呂彦先生が披露したもので、正直、控えめに言って激ウマ。あまりにもウマすぎて、スタンドも月
■ ただのチキンカツと侮るなかれ 農民市場に行けば必ず購入するのがこの『チキンカツ』です。地元の養鶏業者さんが自ら調理したものをここに納入しては販売しているわけです。 養鶏業者さんですからね、そりゃ鮮度は抜群で一般の肉屋さんのものとは格段の違いを見せつけてくれるわけです…本当に美味しいのです。芳ばしく強めに揚げてあるそれはお弁当のオカズには最適で、冷めても存在感のあるお味がたまらなく食欲をそそります。 チキンカツ FED INDUSTAR-26M 2.8/52 SONY α7これまではそのようにお弁当のメインとして購入しておりましたが、ある時「朝イチの揚げたてを買って来れば夕食にだって使えるじゃん…」てなことに気が付いたわけです。だよね～だよね～、お弁当のオカズにするだけじゃもったいない。 ストックしてあるヤサイを刻んだり、例のテ抜き " たらこスパゲティ " やポテサラなんぞも添え
突然だが、納豆の入ったスパゲティを食べたことがあるだろうか。 匂いや味の個性ゆえ、くせもの扱いされることもある納豆。だが、別の食材と合わせたとき、大げんかに発展することは意外なほど、ない。 ゆえに、スパゲティのトッピングとしても納豆を見かける機会がある。「イカ納豆」などは想像しやすいかもしれないが、「納豆ミートソース」なんてのもある。 ……だが、ちょっと待ってほしい。 冷静に考えてみると、いや、冷静に考えるまでもなく、スパゲティは「イタリアン」だ。 イタリアに納豆はない。それどころか、醤油、梅干し、青じそあたりもないんだろう。 だけど日本には、納豆トッピングをはじめ、和風スパゲティがわんさかある。ありすぎるくらいに、だ。 一体、何がどうなって、こんなにも和風スパゲティが増えたんだろう。調べてみると、パイオニアの存在に行き当たった。 和風スパゲティの今をつくった『壁の穴』と『ハシヤ』 まずは
どうも、むーむーです。 次男が抱っこ大好きボーイ且つママの顔分かってるんだぜ、他の奴らの抱っこはやだぜ期に入りまして、ますます日々の料理が難しい。。。 そこで行き着いたのが、長男も大きくなったし辞めていた作り置きです！ 作り置き＋炒め物で1週間乗り切る 作りたす副菜は簡単なものを ジャーマンポテト ほうれん草の胡麻和え 明太じゃがサラダ 炒め物の味付けを定番にする 煮込みハンバーグって手間じゃない？ 鯖缶無水キーマカレー どて焼き 週末作り置きのコツ さいごに 作り置き＋炒め物で1週間乗り切る いくら次男君が抱っこしとかないとうるさいとはいえ、炒め物をザーッと炒めるくらいならできるんですよ。 煮物とかもできるんですが、なるべくやりたくない。 火をつけてる間に授乳して寝られてしまったら動けないもの。 なので、まずはメインのオカズを炒め物と作り置きで賄えるように考えます。 例えば先週はこんな感
グーグルマップで鉄道撮影スポットを探してみた 磐越東線 小野新町駅～夏井駅 - 鉄道とかグルメとか 何となくイロイロと…
知り合いから連絡があり 都道府県により民間放送が見られる数に差があり 情報格差が生まれていると言っていたそうです。 「そもそも民間放送は スポーツ、災害、震災、ニュースなど以外は 大した内容を放送していないので 数の問題ではなくそんなの生まれていないでしょ」と 言っていました。 全く異議がない同感です。 そんな大した事のない内容を放送しているくらいですからね。 話はそれましたが･･･ 福島県内の磐越東線 小野新町駅（おのにいまちえき）～夏井駅（なついえき）間 小野新町駅から夏井駅方面へ３.５kmくらい 夏井駅から小野新町駅方面へ４００mくらいの場所で 線路わきからの撮影スポットです。 小野新町駅（郡山駅）方面 少しアップにしてみました 夏井駅（いわき駅）方面 少しアップにしてみました 詳しい場所 近くに車を停められそうなスペースがありました。 撮影スポット付近に飲食店は見つかりませんでした
各地にいくつか店舗がある『東京たらこスパゲティ』のメニューに『明太鮭のお出汁スパゲティ』(税込1529円)があるのですが、これ、最高に美味。尋常ではなく美味。ハマるというか、超ハマる。1円ももらってないのに超宣伝したい。ガチ宣伝したい。 そのまま食べても絶品 スパゲティの上に極厚の焼き鮭が乗ってて、イクラも薬味もたっぷり。そのまま食べても絶品なのだが、そこにお茶漬けみたいに出汁をたっぷりと注げば、すべての食材がダシとともにスパゲティを包み込み、旨味の大合奏。 鮭を食べたらズズッとスパゲティをすする サイトを見てみると「ピリ辛の鮭の明太漬けをのせた贅沢な一品。鮭をほぐしながらお召し上がりください」と書かれていたが、個人的には鮭はほぐさず、ガツッとまるかじりしたほうがウマイと感じた。鮭を食べたらズズッとスパゲティをすすり、出汁と麺の旨味を堪能。 旨味を楽しめるフローが完成している このスパゲテ
■ ムラサキシキブの芽吹き まるで枯れ枝のようになっていたムラサキシキブにも春が訪れました 面白いのは枝先の芽吹きが二つのものと三つのものがあること まあドッチもエネルギー感に満ちていますね そしてあっという間に大きくなります 卯月の庭風景 ムラサキシキブの芽吹き Nikon Ai AF MICRO NIKKOR 2.8/60 SONY α7 ■ たらこスパゲティ 北海道釧路市に居住していたころ、市内に在る「泉屋」さんというレストランをよく利用したハナシは何度もこの駄文日記にしたためましたが、その入口のショウケースに鎮座していた商品サンプルの中に " たらこスパゲティ " というものがありましてね、" たらこ " をパスタに和えて食すなんていう習慣のなかった当時は「こんなもん誰が喰うんだよ～」くらいにしか思わなかったガキであります。今で云うなら「うっわ～キモっ！」みたいな表現になるの
大人気「東京たらこスパゲティ」💖／お出汁スパゲティ最高 - たつやの株主優待＆配当金・分配金で まったりライフ！
女性に大人気「東京たらこスパゲティ」💖／お出汁スパゲティ最高 注文は 炙り明太子のお出汁スパゲティ たらこと豆乳のカルボナーラ 支払い 前回来店時は その時の記事は👇 女性に大人気「東京たらこスパゲティ」💖／お出汁スパゲティ最高 アークランドサービス（現アークランズ【9842】）の株主優待を利用しに、大好きな「東京たらこスパゲティ」へ 注文は 炙り明太子のお出汁スパゲティ 前回は、炙りたらこのお出汁スパゲティを食べて超美味しかったので、今回は「たらこ」⇒「明太子」に替えて注文してみた 途中でお出汁スパゲティに味変 このお出汁 最高！！ たらこと豆乳のカルボナーラ お出汁系以外の注文で、カルボナーラにしてみた カルボーナーラも濃厚だけどしつこくなくて、超美味しい！！ お出汁もとっても美味しいので、一滴残らず全て完食 もっちもちの麺なので、お出汁をかけずにそのまま食べてもメチャ美味しい
こんばんは。 昨日はわかりやすく病んだ記事になってしまった。 そして今日は緊急事態によりM牧場の人員が私ひとりになっている！ 病んでいるどころではなく、いいタイミングだったかもしれない。 ひとりで牛の世話をせっせとしていると悩みもどこかへ消えていく、気がする。 ◆1月8日（月） 今週も頑張ろうねえ。世の中は成人の日！ 成人式を迎えられた皆さん、おめでとうございます。 私は地元の式には出ず、通っていた女子校が開催した「成人のつどい」みたいな式典に参加した。 100人以上の振袖姿、圧巻だったなー！それぞれの振袖に性格が出てて、当時の記念写真は今でも懐かしく見ちゃう。 あれから10年以上経つのか…… non-moo.hatenablog.com ぎゃっ、全く同じエピソードトークしてるじゃない。今年で最後にしよう（戒め） 私はリアルでも同じ話を何回もしてしまう。途中で気づくこともあるんだけど、「こ
「マクドナルド、アークランドサービス、東急レクリエーション、アトラ」から株主優待 到着 - たつやの株主優待＆配当金・分配金で まったりライフ！
「マクドナルド、アークランドサービス、東急レクリエーション、アトラ」から株主優待 到着 １．日本マクドナルド【2702】 到着した株主優待 ２．アークランドサービス【3085】 到着した株主優待 ３．東急レクリエーション【上場廃止】 到着した株主優待 ４．アトラ【6029】 届いた株主優待 「マクドナルド、アークランドサービス、東急レクリエーション、アトラ」から株主優待 到着 2023年3月30日 木曜日 到着 3月30日は９社から株主優待が到着したので、４社と５社の２回に分けて報告（1/2） p.s. 3/31（金）も封筒がかなりたくさん到着したので報告が間に合わなくなるかも・・ １．日本マクドナルド【2702】 権利確定月 12月末日・6月末日 株主優待の内容 優待食事券 バーガー類、サイドメニュー、ドリンクの商品お引換券が6枚ずつで1冊 100株以上 1冊 300株以上
スパゲティの誘惑 - 三階視聴覚室
昨日あんなこと言ったのに結局今日スパゲティ茹でちゃった☆彡 めっちゃ美味しかったです。 スパゲッティってなんでこんな美味しいんだろう。これこそ毎日食べても飽きないの代表格だと思う。スープスパゲティ、和風スパゲティ、ミートソーススパゲティ、たらこスパゲティ・・・ 長いものにぐるぐる巻かれるのは好きじゃないけど、スパゲティには巻かれてみたい。え〜巻かれな！ｱｰｲ わたしが一番好きなスパゲティは、神戸と名古屋にある「ザ・オールド・スパゲッティ・ファクトリー」の「スパゲティ・ホワイトクラムソース」というスパゲティ。めちゃくちゃおいしい。肉厚なアメリカ産クラムが濃厚なホワイトソースと絡んで絶妙なハーモニーを奏でる。書いてたら食べたくなってきたよ！？ OSF(オールド・スパゲッティ・ファクトリー)にはスパゲティに必ずパンがついてくる。大きな丸いバゲットをふわふわのバターかふわふわのガーリックバターでい
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アークスクエア御経塚 イオンスタイル御経塚 - 商業施設ブログ
虎ノ門にたらこスパゲティ専門店「罪なたらすぱ」 7種類を用意
筍のお料理20品！今年こそ作って欲しいから｜今井真実 MAMI IMAI /料理家
たらこスパゲティを夕食に決定 休日も読書で勉強 - きよさばのブログ
本場イタリアは使わないのに…日本はパスタに「スプーン」、なぜ使う？？ | オトナンサー
農民市場で買ってきたもの 其の参：チキンカツ - artなfoodsのDiary
和風スパゲティを語るのに欠かせない『ハシヤ系』とは 新宿に現存する「本家」に聞く | Rettyグルメニュース
最近の作り置き事情と家族に評判のモノまとめあ - いつも眠たい
お茶漬けスパゲティが激しくウマイからもっと広まって欲しい|ガジェット通信 GetNews
たらこスパゲティ - artなfoodsのDiary
0108-09 / 私にとってのメロン、オリジナルチキンかも - 和牛のいる生活