生乳から乳脂肪分を取りのぞいた脱脂乳を原料に作られるチーズです。脂肪分を除去しても、たんぱく質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま残されているため、ヘルシー志向の料理の材料や、ダイエット中のカロリーコントロールとしても注目されています。 カッテージチーズとは？ 概要 特徴・味わい 名前の由来 オススメのカッテージチーズの食べ方 そのまま食べる サラダにして食べる フルーツに和える チーズには、ナチュラルチーズとプロセスチーズがある ナチュラルチーズ プロセスチーズ フレッシュチーズであるカッテージチーズの作り方 カッテージチーズをさらに深掘りすると！ カッテージチーズは四拍子そろったダイエット食品 低カロリー 低糖質 低脂肪 高タンパク カッテージチーズに合うワイン 軽めの白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン ランキング参加中レストラン ランキング参加中社会 カッテージチーズとは？
カッテージチーズ初挑戦！ 作ろうと思ったキッカケは、 料理やお菓子にも使いやすいチーズ。 だと情報が入ってきたからなんです。 料理もお菓子にも何か変化をつけないと面白味がない。 YouTubeの動画を参考に作ってみますね。 道具 ボウル１個 ザル（こしき） キッチンペーパー ボウル➡ザル➡キッチンペーパー順にセットします。 牛乳800mlを入れ酢を大さじ2杯入れます。 中火でいきます。 温まってくると少しづつ分離してきます。 ヘラでまぜ混ぜ こんな感じ ザルに流します。 熱いので注意ですよ！ いいのが合ったので代用です。 30分程度、放置してました。 塩を少々入れて フードプロセッサーで混ぜます。 ラップをして冷蔵庫へ 約12時間後に味見をしました。 好き嫌いがハッキリする味かと思います。 私は、好きな味です。 これは、余った水分（ホエイ）で野菜をつけます。 無駄にしません(#^.^#)
実家のレモンで作るカッテージチーズ - 43号線を西へ東へ
実家で採れたレモン（国産無農薬）を大量に消費できる料理を作りたいと思います。今回はカッテージチーズを作ってみました。 レモンの豆知識 国産無農薬の実家のレモンでカッテージチーズを作ることにしました。 牛乳とレモンを使ったカッテージチーズの作り方 残ったホエーの使い道も考えてから作ろう キンカンとあえてみた まとめ レモンの豆知識 レモンはミカン科ミカン属の常緑低木で、生のまま食べるよりは主に酸味や香りを楽しむため、料理やドリンクに用いることが多い果樹です。原産国はインドで、世界各国で栽培されているそうですが、私の中ではレモン＝イタリアなんですが、その思い込みはどこから来たのかな。シチリア産のレモンをどこかで見たことがあります。 レモンは温かい地方で収穫されるイメージがあります。レモンが収穫できる気温の目安が、平均気温が15～16度以上で霜が降りない地域。冬期の最低気温がマイナス3-4度以下
Welcome to kiyo1115's 食彩王国 ジャンルを問わず、美味しさを求め東奔西走。選りすぐりのお店や逸品…特に「身の丈」すなわち、お小遣いで行ける（特徴的な）お店の食べ歩き、ペット同伴可能のお店などを中心にご報告。 日本ブログ村・人気ブログランキング『グルメ』部門全体ランキングTOP10ランクイン
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チーズ！カッテージチーズってなに？ - japan-eat’s blog
素人 「カッテージチーズ」作ってみたよ😊 - 単身赴任 自炊(^^♪
『【男の料理】“地産地消ではなく自作自食”…自家製カッテージチーズ…オツマミ、サラダのトッピングに』