魚を捌く練習をするようになってわかったが魚を捌くには真水を鬼のように使うので水が豊富にある地域じゃないと魚を最大限美味しく食べることは難しい
すえまつ @nonnonnon19871 魚を捌く練習をするようになってわかったが、真水を鬼のように使う。鱗取りは水を流しながらじゃないと周囲に飛び散るし、血合いは流水じゃないとうまく取れない。 水が豊富にある地域じゃないと、魚を最大限美味しく食べることは難しいと思う。日本の魚が美味しいのは水の豊富さがデカイと理解した。 すえまつ @nonnonnon19871 余談だけど、水道水の温度が高すぎて鱗取りや血合いを取っているうちに魚が生暖かくなってしまう。これでは鮮度が落ちる。 その道のプロは手を氷水で冷やして魚を触るらしいが、水が水道水では無理だ。冷水チラーはマジで必須。 逆に言えば冷水チラーの有無が鮮魚を扱う店の良しあしを決めると思う。 すえまつ @nonnonnon19871 本業は建築関係／建築デザイナーが描いた図面を、まともな図面にする仕事（実施設計〜施工図）／都城高専建築学科卒／
私が暮らしにまつわることが大好きになったきっかけ。 それを考えるとき、真っ先に思い浮かぶのは 北欧を旅したことです。 旅日誌によれば、２００２年９月３日～１１日の間に 夫とふたりで デンマークとスウェーデンを旅しています。 この頃の旅のスタイルは、世界遺産や有名な建築を訪れながら 道すがら 偶然に出会う住宅を探訪するというものでした。 世界的に有名な建築を目の前にしたときの 興奮や感動は 言うまでもありませんが、何より私たちが心躍ったのは そこに暮らす人々が住む、名もない住宅を眺めているときでした。 当時の写真を見ても、一般住宅の写真のほうが断然多いです。（笑） 街並みの美しさはもちろんのこと、すこし落ちついて細部を眺めてみますと 窓の美しさには目を見張るものがありました。 当時撮影した写真をいくつか紹介します。 外壁の色とカラーコーディネートされていて、形状もさまざま。 窓そのものが、家
日本の組織文化について考えるために「ホフステードの文化次元論」の「男性性指数」（マスキュリニティ）をまとめてみた｜板敷ヨシコ
日本の組織では、女性がリーダーになるのが難しい。日本にいる私たちから見たら、女性リーダーが多いように見える英語圏。そんな英語圏でも女性がリーダー職に就くのが難しいという話を見聞きすると、日本ではあと何年かかるのだろう、と弱気にもなってくる。 1971年生まれの私が、思春期を過ごした80年代後半は日本経済も好調、世界が日本の経済的成功の秘密を知りたがっていたのを記憶している。なんとなく日本は世界の中での先進国、自分はこの先進国で仕事をしていくのだと思っていた。だから、1985年に男女雇用機会均等法ができて、均等法世代の先輩女性達が道を開いていく姿がまぶしく、頼もしいといった気持ちで眺めていた。当時は、英語圏と同じように、日本の女性もガラスの天井を破っていくものだと思っていた。 あれから30年過ぎた今、メイドインジャパンに価値はなくなり、高齢者は多いのに対して労働人口は少なくなり、女性は「道を
エアコンクリーニング 梅雨に突入してジメジメと蒸し暑い日々・・・ そして夏もまもなくやってくるって事で 電気代とか色々エアコン事情は悩ましい。 我慢して熱中症になったら困るし要介護の ママの体調管理にはエアコン必須だし・・・ とかなんとかで新築時に購入したエアコンも 6年目に突入してその間特別なお掃除は していなかった。 その結果！ 送風口を覗くとそこにはカビが・・・ 業者さんにクリーニングを依頼しようと するも自動お掃除機能付きのエアコンは 料金が高いとか・・・ よし！こーなったら自分でクリーニングしよう！ やっぱり綺麗な空気で生活したいし！ お掃除にあたって分解するのは以前シアタールームの エアコンを黒く塗装した際にマスターしたので ドンドンやるぞー！ と、合計3台のエアコンのクリーニングが 完了したんですよ！ めっちゃ汚れが落ちてスッキリ。 気のせいか冷房がいつもより冷たいような・・
Canvaからの画像です 今年は、紫陽花の花が不良で寂しい思いをしていたところ、アガパンサスが咲いてくれました。 サッシ戸を開け、アガパンサスの涼やかな青紫の花や、青々とした葉につたい落ちる雨雫を見ていると、ひんやりとした雨風が通り過ぎていきました。 蒸し暑さを忘れさせてくれる、心地良いひと時です。 天気予報番組で、関西の梅雨入りはいつになるか今日も、面白おかしく予想されています。 梅雨のさなかは、洗濯物は乾きにくい、カビが生えやすい、汗疹に悩むなど、うっとうしいと思う事も多々ありますが、6月の梅雨時を旬とする花や果物、魚介を目にすると、梅雨の季節ならではの楽しみもあります。 その一つは、決まってこの時期食べたくなる、茗荷(みょうが)を薬味に加えての冷やし素麺です。 （茗荷は、食べると物忘れがひどくなる、という迷信があるですが、むしろ茗荷の香味で集中力が増す働きがあるそうです） その二は、
【悲報】石丸伸二氏「私の成長戦略」を発表「都立高校の生徒会長に100万円の“ばらまき”を行う」 0001少考さん ★2024/06/25(火) 06:03:44.05ID:1GMVG9QS9 石丸伸二氏「私の成長戦略」を発表「都立高校の生徒会長に100万円の“ばらまき”を行う」― スポニチ Sponichi Annex 社会 https://t.co/Kc6HN3m73i— 茺野 優貴 / Hamano Masaki (@hamano_masaki_) June 25, 2024 石丸伸二氏「私の成長戦略」を発表「都立高校の生徒会長に100万円の“ばらまき”を行う」― スポニチ https://www.sponichi.co.jp/society/news/2024/06/25/kiji/20240625s00042000024000c.html 2024年06月25日 05:30 無所属
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北欧に嫉妬した - 昔、くじらぐもにのりたかった
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