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シソの実を塩漬けにしました二日後食べるのが楽しみです
昨日との気温差が２０度程ありました、今は雨が降ってます 体調を崩さないようにくれぐれもご注意ください。 例年、秋になると シソの実 を収穫して 塩漬け を作って 白菜漬け 等に混ぜて食べるのがおっさんの近年の楽しみなのですが 今年はこのところ忙しく シソの実 は 小さな花が数個 残っているぐらいの時に 収穫するのがベストだと思うのですが 今年は収穫が遅れてしましました🤣 もう硬くなってしまってダメかな？と思って畑に行ってみたら、まだ行けそうだったので 収穫してみました(^^♪ 帰宅して晩飯食べて シソの実 洗って 少し長めに湯通し して 塩をまぶして ジップロック に入れて 冷蔵庫にぶち込みました！ 作り方 1 青じその実をしごいて実のみにしちゃう 2 実をさっとゆで、ざるにあげちゃう 3 しぼってボールに入れ、塩を加えて混ぜたらできあかり(・ω・)ノ コツ・ポイント だいたいな感じで作
急に寒くなりました、今日は天気も良く運動するにはとても良い気候ですね 毎日、職場にある小さな畑に行ってから仕事を始めるのですが やっと！というか毎年いまごろだったかな？シソの花が咲き始めました 今年もシソの実の塩漬けを作ろうと思ってます パスタやサンドイッチに使っている動画を最近YouTubeで見ました 白菜漬けに入れてばかりだったので、バリエーションが増えて楽しみです 料理素人おやじのパスタ料理動画もいいかな、楽しみだ シソの実とチーズって試したことないですが 相性いいらしいですね！ シソの花の奥にサツマイモの葉が写っているのですが １１月になったら掘ってみんなで食べてみる予定です 秋の味覚いいですね～ それと先日、お酒を吞んだとき刺身盛り合わせにシソの葉が 使われていて、食べてみたら 職場の畑のシソの葉より、全然比べ物にならないくらい旨い！ 種類があるのかな？ 来年は違うのも栽培してみ
クエン酸のんで疲れ軽減・シソの実をたべて健康志向になるぞ
釣りをするようになってから、休みの日の睡眠時間が以前より少なく 充実しているため気分は最高なんですが 月曜の朝目覚めるとかなりだるいです"(-""-)" クエン酸がいいとお世話になっている方のブログで読んだので 出勤前にコンビニで探してみたらあった！ クエン酸2700ｍｇのCCLemon 疲労を軽減 飲んでみたら何となくすっきりです(^^♪ 摂取量の目安としては1日に2gを、スポーツをする習慣がある人や 疲労が溜まっている人は、少し多めの5gを目安（ある先生の記事） ということはこれを２本か！ 粉末を購入して試しに飲んでみるのもいいかもしれない 安くし続けられそうな気がする(*´▽｀*) 午後３時ごろに休憩をしたら夜まで働けたので 明日もダイジョブそうです 帰宅して、先日作った青シソの実の塩漬けを 白菜漬けに混ぜて食べてみました 実が成熟しすぎて硬いのか？まだ浅漬けなのか解りませんが 硬い
「いのち輝き塾」…人が輝く、企業が輝く、地球が輝く 人も企業も地球も輝いて欲しい！そう願って日々活動しています。 70歳台の元気なシニアです。人生に積極的にチャレンジしています。日々の活動の中から、人や企業が「幸福」で「輝く」のに役立つような記事を書きます。これから先の人生を考えるとき、若い世代の方にも、同世代の方にも、必ず役立つと思います。 茨城県在住の経営コンサルタントで、「認定経営革新等支援機関」取得済です。また、農業、不動産賃貸業、ボランティア(プロボノ)活動も楽しんでいます。 人も企業も地球も輝いて欲しい！そう願って日々活動しています。 70歳台の元気なシニアです。人生に積極的にチャレンジしています。日々の活動の中から、人や企業が「幸福」で「輝く」のに役立つような記事を書きます。これから先の人生を考えるとき、若い世代の方にも、同世代の方にも、必ず役立つと思います。 茨城県在住の経
今日は、ちょっと仕事ひと段落しまして明日頑張ることにしました。 土曜日の午前中の天気予報が曇りになったので釣りにも行きたいな～と思ってます。 二日前に仕込んだ シソの実の塩漬け が完成を迎える日なのでさっそくいただいてみました。 白菜漬けにドカッとぶっかけていただきます！ これが毎年楽しみになってしまった 今年の出来はどうだろう？ 収穫時期が遅くなってしまって実が入りすぎているとは思いますが 香り高く食感が固めで最高に美味いです！ 明日は塩抜きをして醤油に漬けてみようと思います、これまた楽しみです。 こちらは母親が送ってくれた 大葉の塩漬け をおにぎりにして軽くあぶりました さすがに母親の手作りには敵わないですね 作り方 ①大葉に塩を適当に降って適当に重ねる ②ラップに包んでタッパにでも入れて冷蔵庫へ 翌日から食べらるし冷蔵庫なら半年ぐらいは美味しく食べれるそうです もっと美味しくなる作り
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お昼ごろから晴れ間が広がり気持ちいい日でした(^^♪ 運動するのにちょうどいい感じです（しないけど）明日も晴れるみたいです このところなんやかんやと忙しく、どうしてもしたいことがあったのですが 後回しになってました(＠_＠;) 時期を逃すとだめなやっです！なんとか間に合ったみたいです。 青シソの実の採取です！ちょっと遅くて硬くなる心配がありましたが 大ジョブみたいです(^^♪ 無農薬なのでいろんな虫も一緒に収穫しました(＠_＠;) 自宅に帰ってまず洗ってみました 数回洗ったのですがムシはいなかった大丈夫なのか？ でもちゃんと洗ったからよしとします。 そして適当に湯がいてみた けっこうあくがでました、これで虫も死んで清潔になった？ たぶんダイジョブ そして水を切って塩をまぶそうと思ったのですが 去年の今頃、沖縄に行ったとき購入した 雪塩を思い出して 今年は青シソの実の雪塩漬けにします。 なん
こんにちは、音音です。 さて、秋の恵みが我が家でも続々実ったわけなのですが、 togimarufriends.hatenablog.com 今回初挑戦、なんならまさか穫れると思ってなかったのがこちら！ ゲジ！！！！！ このゲジを食いますｲﾋ！！！ 野生のデカい虫ってのは未知の寄生虫とかいっぱいついてそうで食うの怖いねえ♡♡ てゆーのはウッソ〜〜〜〜〜〜♡♡♡ 本当はシソの実でした〜〜！！ シソの実ってのは、本来↑の写真のように、緑のうちに刈り取って使うものらしいのですが……いかんせんシソの実食べたことないから、よく分からんくて1枚目みたいな黒いのも全部取っちゃった。 まあ、真っ黒になったのは、来年の栽培に向けて、種まき用として干して保存しましょう。 まだギリギリ緑と言える程度の穂から、実を外します。写真がねえ。とりあえず、穂を適当に手でｼｺｼｺしごくと実が全部取れます。 で、取れた実を何に
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シソの花が咲きました、ことしもシソの実を塩漬けにして食べれそうです
今日の収穫は甘柿とシソの実 : 「いのち輝き塾」…人が輝く、企業が輝く、地球が輝く
シソの実塩漬け完成！美味かったですが、田舎から送られてきた大葉の塩漬けには負けました。
今年最後のシソの実収穫 : 「いのち輝き塾」…人が輝く、企業が輝く、地球が輝く
青シソの実の塩漬け適当に作ってみました、見た感じ旨そうです。
シソの実の塩漬けで明太子パスタ作ります - のんのんのおうち大自然
最後のシソの実採り : 「いのち輝き塾」…人が輝く、企業が輝く、地球が輝く
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