落ち着いた環境で料理と真摯に向き合いたい。肩肘張らずに、地元民が気軽に足を運べるような生活に根差す店を作りたい…。 そんな信念をもった実力派シェフが、都心部からあえて離れた住宅街に続々と出店し、グルメな大人たちが集っている。 今回は千歳烏山に誕生した『nope(ノープ)』(千歳烏山/中華)の魅力をお伝えしよう。
代々木上原駅南口から徒歩2分にある『ラ・ファソン古賀』(代々木上原/フレンチ)。 シェフの古賀義英さんは、前身の『コム・シェ・ヴ』時代から数えれば、すでに20年以上、代々木上原のフレンチを牽引してきたいわば重鎮です。 喧騒とは無縁の大人好みな雰囲気の店内には、オープンキッチンを望むカウンター8席の他、マンションの隣り合ったふた部屋をつなげている店内には、クラシックなフレンチ然としたテーブルスペース16席も用意。 『シェ・イノ』『トロワグロ』と、日仏を代表するグランメゾンで修業したことからソースに並々ならぬ思い入れがあり、味わいの土台になるフォンは手間と時間を惜しまず、今も魂を込めて引いています。 そんな『ラ・ファソン古賀』(代々木上原/フレンチ)の名物が従来のカレーの概念を覆す「ソースキュリー」。 事前予約でディナーの〆にオーダーできます。ソースのさらりとした舌触りと凝縮した旨みに悶絶する
場所は大久保駅南口から徒歩1~2分(春山記念病院方面)。 大久保駅南口の飲み屋さんが立ち並ぶ通り沿いにお店があります。 (←リニューアル前|2024年1月現在→) 訪れるのは数年ぶり。 2018年にリニューアルオープンされて、より気軽で入りやすい雰囲気に! 早速、お邪魔します。 明るく温かみのある店内には、カウンター2席とテーブル席4卓(2名・4名掛け)、小上がり4席があり、20名ほどが利用できそうな空間。 優しい雰囲気のご主人お一人で切盛りされていらっしゃって、厨房からはジュージューと美味しそうな音が聞こえてくる。 (カウンター席や小上がり席もある) 自分のペースで気軽に呑めるし、ほどよい賑わいの落ち着いた雰囲気なので、一人飲みしやすい♪ さて、何にしようかな システム システムは口頭注文・伝票式の後払い。座れますがお通しや席料などはなくノーチャージ。 メニューの表紙を見るとシステムが丁
4種の点心食べ比べ! 用宗港傍の広東料理店! 駿河区用宗、用宗漁港の近くにある、四大中華のひとつ【広東料理】の専門店。日本でも馴染み深い中華の定番から、本場の料理まで幅広く揃っています! 以前は葵区研屋町で営業されていましたが、2018年2月に用宗へ移転。席数も多く、2階は宴会場としても対応。カウンター席もあるので一人でも気軽に利用できます! 静岡市の海の幸【しずまえ】食材にこだわった料理も多いそう。今回はランチの名物メニュー、蒸し点心4種の食べ比べセットをいただきました! 店舗紹介 広東料理 棗:雰囲気 広東料理 棗:メニュー ランチ点心セット 4種の点心食べ比べ 香ばしさ抜群な炒飯 スープとデザートも 店舗情報 関連記事 店舗紹介 広東料理 棗:雰囲気 外観 用宗港西側の交差点より北へ向かって、2本目の交差点を右折してすぐの立地。朱色の壁が特徴の四角いビルが棗さんです。 正面からの写真
草薙駅前の昼から営業の居酒屋で 個数選べるお手頃唐揚げ定食! 清水区草薙、静鉄とJRふたつの草薙駅の間の区画にある居酒屋。外観に看板などは何も無く、細い道を進んだ先が玄関と、駅前好立地ながら正に"隠れ家"なお店です! とはいえ会員制や一見さんお断り等では無いのでご安心を。昼から営業しており、ランチは味付け・個数が選べる唐揚げ定食を名物に、海鮮系もあります。 夜は海鮮・和食系を中心にコースなども充実。こだわりの日本酒も全国から揃えているそうです。今回はランチで訪問しました! 店舗紹介 草薙ブキチ:雰囲気 草薙ブキチ:メニュー ポン酢唐揚げ定食 食べ応え抜群な唐揚げ 味噌汁もこだわりあり 店舗情報 関連記事 店舗紹介 草薙ブキチ:雰囲気 外観 静鉄草薙駅からは改札を左へ、JR草薙駅からは南口ロータリーの交差点を真っすぐ右側の歩道へ。2つの駅のちょうど真ん中辺りにあります。 2階を見ると日本酒の
R6年1月末に移転オープンした水産物専門店の、大通公園店オリジナル商品をテイクアウトしてみました。 北海道新幹線延伸に伴う札幌駅周辺の再開発工事のため駅前店を閉め、その代わり(と言っていいのかな?)に、大通り公園沿いに佐藤水産 大通公園店がほぼ1ヶ月前にオープン。 まだ新店舗の雰囲気がむんむんするこちらに行ってみます。 鮭の加工品や海産物など通常の商品の他に、売られている大通店限定のオリジナルの商品。ゆくゆくは券売機でチケットを買うシステムになるのでしょうが、今はまだ 名物大きなおむすびやお弁当販売コーナーの横にある、有人の受け付けカウンターで♪ 塩ソフトクリームや同じくこちら限定の石狩ぱふぇ丼なども販売している中… じゃがバター職人(380円)の(3種類の味の中から)秋鮭石狩味をテイクアウト。 皮つきのまま焼いたじゃが芋と別容器入りのバター&秋鮭石狩味(特製糀に漬け込んだ秋鮭と若干のいく
こんなシーンにおすすめ! お相手から「お鮨が食べたい」のリクエストが入ったら予約したいお店。 ふたりの距離がグッと縮まること間違いなしの一軒だ! 『鮨 いつつ』(東銀座/鮨)は、料理長自ら「銀座での鮨デビューの入口として使ってもらうための店」と言い切る。 あえて“大将”という存在を作らないのも、威圧感を与えずリラックスしてもらうため。だから、この店の純然たる和の店構えやひのきのカウンターを前に臆することはない。 ここでは懐の心配をすることなく、連打される一品料理と鮨に思い切り身を委ねたらいいのだ。 約30品から成る「おまかせコース」は、一品料理と握りが半々で供され、飲みたい派もガッツリ食べたい派にも刺さる構成。価格も11,000円~と、コスパの良さも魅力だ。 実は、隣の人気イタリアン『ヴォメロ』は系列店。これだけのハイコスパを実現できる理由は、グループ全体で魚を一括仕入れしているからだとい
グルカレでは、10月13日 〜 11月10日の期間で第4回フォトコンテストを開催しました。 第4回のテーマは「記憶に残るイタリアン」。 コンテスト開催中は高級イタリアンからトラットリアまで、たくさんの写真が投稿されました。 特に多かったのはやはりパスタの写真で、それぞれのお店の個性が感じられる写真が並びました。 今回も、投稿された写真の中から厳正な審査を通過された方たちをご紹介します。 グルメな方たちが実際に食べて「記憶に残るほど美味しかった!」と思えるイタリアンが一挙に網羅出来るため、お店探しの参考になること間違いなし。 まだグルカレのアカウントをお持ちでない方も、この機会にグルカレをご活用ください!
全国でラーメン店の閉店が相次いでいる。物価高騰に伴う原材料費、水道光熱費の値上げによる経営難が原因とされ、その数は過去最多に上る可能性があるという。志半ばでラーメン作りを断念するラーメン店主たちは、どんな思いでこの現状を捉えているのだろうか。 【写真】もう二度と味わえない二郎系「ラーメン 神豚」六浦店の最後の一杯 地域で愛される人気ラーメン店が突然の閉店今年に入り、世界的な物価高騰による原材料費、水道光熱費の値上げによって毎月のように「ラーメン屋 閉店」のニュースが流れてくる。 東京商工リサーチの発表によると、2023年1月~8月のラーメン店の倒産(負債1000万円以上)が28件(前年同期比250.0%増)に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えている。そのなかのひとつ、神奈川県横浜市金沢区にある「ラーメン神豚 六浦関東学院前店」もまた、10月29日に11年の歴史に幕を下ろした。 地域で長く
20代後半になって和食がより好きになって、食べる機会が増えました。ただ和食は自分で作ることも多いので、外食では調理のハードルが高いものをいただくようにしています。 割烹のようなお料理は自分では作れないし、お鮨もそうですね。僕、お鮨が本当に好きなんですよ。 大将が目の前で握って一貫ずつ出してくれるお店も行きますし、回転寿司も行きます。 僕は、高級なところばかりを目指すというよりは、なんというか、例えば牛丼屋さんのお肉も最高と思えるし、でも2,000円する牛丼があるならそちらも知っておくといった感覚で、お鮨についても冒険しています。 「値段がすべてじゃない」と、常に思っているところがあります。 初めて全国ツアーを回った時にも、香川県で本番会場に向かう前に立ち食いうどん屋さんに寄らせてもらって、そこの300円のうどんが衝撃的に美味しかった!だから探せば美味しいものってあるんだなと。 特にお鮨は魚
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