本日の朝食はチキンとペンネのクリームグラタンです。 といっても前日の夕食にもいただいた残り物ですが・・・ 朝らしく真っ赤なプチトマトと鮮やかな緑のインゲンをトッピングしました。 このグラタン皿はミミの部分をいれて全長25センチありますが、無印の縦型オーブントースターならば、２皿同時に焼くこともできるので重宝しています。 最近では無印良品の縦型オーブントースターが人気のためか、各メーカーから似たようなデザインの縦型トースターが発売されていますが、私は無印のすっきりしたデザインがお気に入りです。 長年にわたって使っていたオーブントースターが壊れてしまったわけではないのですが、妻のリクエストで場所を取らない無印良品の縦型のオーブントースター（KOS-R101)を購入しました。 ※大人気の無印良品の縦型トースターが新しいデザインになって...
またまたつくばに気になるお店が。色々と順番が前後しますが、新店なので・・・。 5月恒例千葉市内での営業？を終え、途中ちょっと寄り道をして、閉店時間ぎりぎりに到着。 何とか間に合いました。イチカワさんの近くなのですね^_^; 活龍関係のお店だとかで、5月15日オープン。 こんな時間なのに中待ちありですね。しばらくして案内されまして。 まだちょっとオペレーションに慣れていないのか、色々と時間がかかる模様。 メニューは一押しらしい鶏つけ麺に純鶏白湯ラーメン。 つけ麺は醤油・塩とあるようですが、ラーメンの方は醤油が隠されてます。 なんでもまだタレの調整が必要なんだとか。とりあえず、純鶏白湯ラーメン（塩）を注文。 しばし待ってこちらが登場。ほほー、これは美味しそう。 トロンとした鶏白湯。臭みなどは無く、鶏の旨みがものすごいです(*^_^*) けど、ちょっとしょっぱいな。 具材は低温調理鶏チャーシュー
おしゃれな大人が集う街・恵比寿は、かねてから都内有数のラーメン激戦区でもある。長年不動の人気を誇る有名店がある一方、新店も次々と登場している。そんな恵比寿エリアで厳選した個性あふれるラーメン店5店をご紹介！ 地下鉄恵比寿駅4番出口から徒歩1分、恵比寿神社の参道にある『おおぜき中華そば店』。もともとこの場所にあった『づゅる麺 豚あじ 恵比寿神社前』に勤務していた店主が、2012年10月にオープンした。 メニューは昔ながらの中華そば、鶏と豚ガラ取ったスープの白湯そば、『づゅる麺』時代から引き継ぐ鶏・豚・魚介のつけそば、そして煮干し100％のにぼしそば900円の4本柱。 にぼしそばは、3種の煮干しで取ったスープが肝。全体的に濁っていてうわずみに煮干しの皮や肉の破片が浮かんでいることからもいかに濃厚かがわかる。煮干し100％のワイルドなスープに、コンブやしょっつる、ナンプラーなどを入れてキリリと醤
鍋スープを買わなくても具材のうまみと、「鶏ガラ、めんつゆ」といった手軽な調味料を使って簡単美味しい！ 「このうま塩スープで作れば何入れても美味しい鍋簡単に作れます」と、#ラク速レシピのゆかり(@igarashi_yukari) さんがツイート投稿。 ネットで話題のレシピをご紹介します。 このうま塩スープで作れば何入れても美味しい鍋簡単に作れます。鶏の旨みがじんわり広がるスープが美味しい。主材料3つで簡単です。 【うま塩鶏鍋】 白菜1/8株、椎茸3枚、鶏肉150gに鶏ガラ小1、麺つゆ大1、水300mlを強めの中火で熱し、煮立ったら中火で煮てごま油小1強かけ塩胡椒で味調える。 pic.twitter.com/eJOEouWRkm — #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) October 10, 2022 このうま塩スープで作れば何入れても
うち麺通団＊塩鶏とろたまうどん by ８７びい
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鶏胸肉でトムヤムクンペーストの油塩鶏風。 - やかんログ
なんか意味不明なタイトルになってしまいましたが、筋肉料理人さんの「油塩鶏」はこちら。 以前私も作ってみて、とても美味しかったです(・∀・) で、その後鶏胸をトムヤムペーストを使って焼いてみた時に、油塩鶏風にしてみたらいいんじゃね？と考えていたのを、実行してみました。 そんなに変になるはずはないけど、実験料理なのでドキドキ。 鶏胸を適当に切って（油塩鶏だとサイコロ状、炒め物だと削ぎ切り…悩んで中間くらいのカタチにしてみた）、 トムヤムペーストを大匙1くらいと、マヨネーズ大匙１くらいで下味を付ける。10分程度放置プレイ。 油塩鶏とは全然分量違うけど、↓の写真の水分が日本酒で、油分がオリーブオイル。 どっちも残量不足で！orz（結論から言うと何も問題なかったけど） んで火にかける前に鶏を入れ、弱火で煮て、沸騰したら肉をひっくり返して、後は余熱で火を通す感じで。 出来上がりー(・∀・) 塩味は結構
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塩鶏とペンネのクリームグラタンのレシピ 食欲をそそる彩で美味しさ倍増
純鶏白湯ラーメン（塩） @ 鶏々 TORI DORI : 部下なし隊長の備忘録
恵比寿のおすすめラーメン店5選。煮干し、味噌、塩、鶏白湯、濃厚とんこつと選び放題！｜さんたつ by 散歩の達人
この“うま塩スープ”なら何を入れても美味しい鍋になる！ 「うま塩鶏鍋」の作り方|ガジェット通信 GetNews