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おはようございます 2日間で沢山の人に見てもら会えて嬉しかったです このまま、パチスロ日記としてパチスロの事で書き続ける事も考えていましたが、家の家庭菜園を楽しみにしてくれてる読者さん（いると信じてます）を裏切るわけにはいかないと思い しばらく放置していた梅干しの事を書いていきます（放置といっても記事に書く事がなかっただけなので様子は毎日見てました） 前回 www.usiusi111111.work 1ヶ月前になるんですね 梅干し 梅酢と分けます ヘタを取ります 天日干し 最後に 梅干し まだ梅雨が明けていないのですが、晴れが続きそうなので梅を干していこうと思います 恒例のこのアングル 重しと中蓋を取っていきます こんなに大量の梅酢が出てました 梅酢と分けます こんな感じで梅酢と梅を分けていきます 梅酢は大事なものなので保存するために ペットボトルへ こんな感じで 次は天日ぼしにするために
梅干し作りのための梅漬けを仕込んでから3週間程度、梅雨明けを待ちます。梅雨が明けて晴れの日が4日間続くタイミングを狙って干せば、いよいよ手作り梅干しの完成です！ところで干す時のコツってあるのか気になりますよね。 そこで、実際に梅干しを作っている筆者が基本的な手順とちょっとしたコツを解説します。 この記事では、必要な材料、必要な道具、干す手順、漬けた赤紫蘇の活用方法、をご紹介しています。 これで4日間の干す作業もばっちり終えることができますよ！ 【手作り】ポイント抑えて初心者も！梅干しの作り方（漬け方編）梅干し作りたい！初心者でも失敗なく作れる方法ってある？梅と塩だけでできた昔ながらのピュアな梅干しって美味しいですよね。でもなかなか売っていない！だったら自分で添加物を使わない梅干し作っちゃおう。ということで、実際に梅干しを仕込んでいる筆者が、梅干しの作り方を写真付きで解説します。この記事では
梅と塩だけでできた昔ながらのピュアな梅干しって美味しいですよね。でもなかなか売っていない！だったら自分で添加物を使わない梅干し作っちゃおう。 ということで、実際に梅干しを仕込んでいる筆者が初心者でもできる梅干しの作り方を写真付きで解説します。 この記事では、梅干し作りに必要な材料、必要な道具、漬ける手順、赤紫蘇を使った色付けの方法、失敗しないポイント、をご紹介しています。 これで昔ながらの貴重な梅干しを堪能できるようになりますよ！ 【手作り】梅雨明け4日間を狙って！梅干しの作り方（干し方編）梅雨が明けていよいよ梅漬けを干す段階にきたけど、干す時のコツってある？梅干し作りのための梅漬けを仕込んでから3週間程度、梅雨明けを待ちます。梅雨が明けて晴れの日が4日間続くタイミングを狙って干せば、いよいよ手作り梅干しの完成です！ところで干す時のコツってあるのか気になりますよね。そこで、実際に梅干しを作
焼酎に入れてもおいしい梅干し。手作りするのは大変そうなイメージですが、実はとっても簡単に作れる方法があるんです！ 少量の梅と100円ショップで手に入る道具で気軽に漬けられる梅干しの作り方を、料理家の山脇りこさんに教えていただきました。 梅干しを簡単に作るなら「白干し」という作り方がおすすめ！ 料理家の山脇りこさんは、もう20年以上も毎年欠かさず梅干しを作り続けているベテラン。そんな山脇さんが「これなら初めての方でも簡単にできますよ！」と教えてくれたのが「白干し」という作り方です。 山脇「白干しは、いわば塩漬け梅干しのことです。梅の実に塩をして水分を出し切り、天日に干し、そして保存するという3ステップ。すべてのお漬物作りの原点ともいえる昔ながらの作り方です。 白干し梅には赤紫蘇を使わないので、紫蘇の香りや味が加わらない分、梅本来の風味や果肉感が味わえます。個人的には赤紫蘇で漬けた梅よりも、白
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【梅干しの作り方】7月18日家の家庭菜園【ヘタは取らないと大変】 - パチスロ日記
【手作り】梅雨明け4日間を狙って！梅干しの作り方（干し方編）｜古民家移住の教科書
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シンプルで簡単な白梅干しの作り方～梅仕事備忘録 - はなにっき
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