いや、前から出来る子だと思ってたんですよ。 能力は元々あるから、やる気さえ出せば、１番になることだって夢じゃない。 だけど、普段は引っ込みじあんというか、おとなしくて、つい２番手に甘んじてしまう。 そんな、もどかしい存在、「肉野菜そば」。 だけど、今日食べて分かった、こいつのポテンシャル。 今は、期待じゃなくて、確信を持ってます。 「肉野菜そば」は、B級グルメの次のチャンピオンだと。 １．肉野菜そばって何だ？ ちなみに、沖縄県で、「肉野菜そば」とは、「野菜そば」、「肉そば」とも表記される、沖縄そばの１ジャンルです。 通常の沖縄そばに、肉野菜炒めをオンするというもの。 多くの沖縄そば専門店や、食堂の定番メニューとなっています。 〈沖縄そばの分類が、イマイチ分からないという方は、こちらを参照〉 okinawasoba.hatenablog.com 沖縄そばの具として、一番人気かつメジャーなのは
こんにちは（・∀・） ここ何年も行けていない 沖縄 が恋しくなったので・・・ overseas.hatenadiary.jp ネットで通販、沖縄そば 九州からの贈り物というお店ですが、沖縄そばも出していました。 ただ 太麺が絡む♪ って書いてあるのに、、、 届いたら細麺で・・・ 目をこすってみてもやっぱ細麺（笑） まぁドンマイっす このまま適当にアレコレ載せて完成させれば けっこうな惨事になる悪寒がしたので、、 せっかくなので、 ストウブでソーキ肉と思ったのですが・・・ そうそう「骨付きあばら肉」は売っていないので、 角煮の要領で三枚肉でもと煮込みだしたのであります。 tenten030.hatenablog.com 沖縄ソーキそば 2人前 特盛ソーキ肉付き 【送料無料メール便】 /沖縄そば 半生麺 ポイント消化 原料費高騰により8/1～価格改定 申し訳ございません。 価格: 1200
桐生市にある沖縄そば・ソーキそばのお店「南風（ぱいかじ）」の雰囲気は？魅力やメニューなどを紹介 - お出かけは良いですよ！
沖縄料理の沖縄そば・ソーキそばが美味しいお店『南風（群馬県桐生市）』に行ってきました。 群馬県内では数少ない沖縄料理の沖縄そば・ソーキそばを食べられるお店となっていました。 沖縄そば、ソーキそばが美味しいと評判のお店で、多くのお客さんが訪れていましたよ。 今回は、そんな『南風』について紹介します。 実際に訪れた雰囲気や料理などの写真もありますので、これから訪れたい方は参考にしてみてください。 【スポンサーリンク】 群馬県桐生市にある沖縄料理のお店『南風（ぱいかじ）』とは・・・ 群馬県南東部に位置する桐生市にある『沖縄料理』のお店です。 国道50号線から近い閑静な住宅街の中にあり、沖縄そばとソーキそばが美味しいと評判のお店です。 桐生市内で本格的な沖縄料理が食べられるとあって、多くのお客さんが訪れる人気のお店となっていましたよ。 南風 特徴 ●群馬県桐生市にある『沖縄料理』のお店。閑静な住宅
ども、さんぺいです。 以前、ブログ記事、【沖縄そば問題】の中で、「沖縄そば最強のサイドメニューは何か？」について書いたのですが。 〈過去記事〉 okinawasoba.hatenablog.com 沖縄そば最強のサイドメニューは、ズバリ！じゅーしーで間違いないでしょう。 「じゅーしー」、「じゅうしい」、「ジューシー」など表記はまちまちですが。 じゅーしーは、沖縄の郷土料理で、本土で言うところの、炊き込みご飯です。 豚肉や昆布、しいたけ、ひじき、人参など沖縄に馴染みのある食材を用い、味付けを行ったご飯は、沖縄の盆など行事にも欠かせない料理です。 いつの頃から沖縄そばとセットで提供されるようになったのか分かりませんが、沖縄そば屋の多くがじゅーしーを置いており、「○○のじゅーしーは美味しい」といったように、じゅーしーが単体で評価される店もあるほど。 沖縄そばとセットで注文されることが多く、私も、
当ブログの読者ならご存知だと思いますが、沖縄県民は沖縄そばが大好き。 もう繰り返し書いていますが、沖縄そばの専門店がたくさんあるだけでなく、家庭でも作りますし、給食でも出てくる、町中の弁当屋さんにも置いてある、そんな身近な存在です。 いつでも、どこでも沖縄そばを食べたい、という沖縄県民の願望をよく表している事例が、このファミリーマートの沖縄そばの存在じゃないでしょうか。 沖縄では、沖縄そばが好きすぎるあまり、弁当屋さんが弁当のオプションとして沖縄そばを販売するところが増えていきました。 多くが手軽に食べられるよう100円で販売したことから「百円そば」と呼ばれ、単なる弁当の汁物という存在を超えて、人気が出ていきます。 スープや麺の質、または具材やボリュームなど、「百円」とはとても思えないような、ハイレベルな沖縄そばが各弁当さんで、今も提供されています。 以下に簡単にまとめていますので、読んで
宮良そば - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今日の沖縄は、旧盆の初日、ウンケー（お迎え）にあたります。 台風９号の影響で、風雨が強まっていて、公共交通機関も１５時から止まるようです。 沖縄に住んでいると、台風は年中行事のようなものですが、今回の台風はかなり大型。 皆さん、対策は万全でいきましょう。 雨が強くなる前にと思い、１１時に、浦添市当山にある『宮良そば』を訪問しました。 創業は昭和６１年（１９８６年）と、実績ある沖縄そば専門店です。 場所は、330号線を南向けに走って、左手の通り沿い、目立つ店構えです。 店頭に、駐車場がありますよ。 店は、テーブル席、座敷、カウンターがあり、席数も多く、利用しやすい雰囲気。 沖縄そば以外にもちゃんぷるーや、煮付けなどの定食があり、サイドメニューも豊富なので、家族連れも利用しやすいはず。 okinawasoba.hatenablog.com 『宮良そば』の特徴は、なんと言っても、「八重山そば」が
成田駅近の沖縄料理店・琉球むらの沖縄そばとアンダンスーは絶品！成田太鼓祭のパレードも少し - なんくるないさ part2
こんにちは、ららぽです。 先週の日曜日は成田太鼓祭へ行ってきました。 今年で34回目だというそのお祭りは、関東を中心とした各都県から和太鼓演奏者が集まり、成田山新勝寺の大本堂前にて参加者全員で「平和の祈り」を演奏したり、その後10ヶ所のステージで演奏したり、夜の舞台ではかがり火に照らされて演奏したり・・・ 私達が成田へ到着した時はフィナーレのパレードが始まるとこでした。 少しだけ写真撮ってきたので後ほどお見せしますね。 今日のメインは太鼓じゃないのよ。 沖縄そば！ やっぱ美味しいものが主役よね～ ( *´艸｀)デブあるある 沖縄料理 琉球むら 京成成田駅西口から徒歩３分の沖縄料理店。 ここはもう何度も足を運んでいるのだけど一度も記事にしたことはない。 なぜなら、ここへ行く時はほとんど酔っていたから（苦笑 店内はもうどこを見ても沖縄。 オリオンビールの提灯もあるし、ちむどんどんのポスターも貼
【あやぐ食堂全制覇への道】 人生で、ささやかな夢って、誰しもあると思います。 ハリウッド俳優になりたいとか、３億円当てたいとか、そんなんじゃなくて。 ケーキを１ホール食べてみたいとか、憧れの場所へ行ってみたいとか、出来そうなんだけどやってないやつ。 自分の以前からの夢で、沖縄そばの食べ歩きもそうなんですが、那覇市首里の『あやぐ食堂』のメニューを全制覇してみたいっていう願望があって。 これは今やっとかないと、きっと後悔すると思い、企画を立ち上げました。 沖縄そば食べ歩きとは少しズレますが、沖縄の名物食堂の記録と記憶を残したい、さんぺいの夢の実現に付き合ってもらえたら嬉しいです。 〈『あやぐ食堂』の過去記事〉 okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.
沖縄旅行3日目。 この日は朝早く起きて、沖縄本島最北端の地「辺戸岬」に行き、日の出を見ました。 その後、北部のゆるゆるとドライブしながら、ヤンバルクイナ生態展示学習施設「クイナの森」でヤンバルクイナ見学。 続いて、比地大滝に移動し、やんばるの森でハイキングを楽しみました。 ランチは沖縄の古民家で美味しい沖縄そばが楽しめる「入り門家（いりじょうや）」へ。 古宇利島で絶景やガーリックシュリンプを楽しんだり、海洋博公園では夕陽も楽しみました。 この日の最後は大衆食堂の「伊差川食堂」でコスパの良い定食で晩御飯。 沖縄本島の北部の大自然やローカルなグルメなど、超盛りだくさんな1日でした（笑）
またもや台風が発生。 今度は、台風９号、１０号とのこと。 沖縄に長年住んでいて、台風には慣れていますが、今年は本当に多い印象です。 被害が少ないと良いんですが。 マイペースに続けている沖縄そば食べ歩き。 いくつか宿題店があって、ずっと行こうと思ってるんだけど昼時はいつも満席でなかなか入れないお店があります。 今回もそんなお店の一つ。 umichikashokudo.gorp.jp 宜野湾真志喜にある『うみちか食堂』です。 その名の通り、沖縄本島の西側に在って、近くにはトロピカルビーチがあります。 近辺には、コンベンションセターがあり、コンサートなどイベントが多く開かれる地域でもあります。 沖縄の幹線道路、国道５８号線から宜野湾市立体育館前に折れて、突き当り近くの左手。 目立つ店舗で、駐車場も多数あるので、すぐに分かるはず。 駐車もしやすいです。 目立つ立地なので、これまで何回も店舗前まで行
美里そば - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
今日の沖縄は快晴。 台風前ですが、風雨はなく、嵐の前の静けさといった所でしょうか。 沖縄そばの専門店は、離島を含めた県内全域にあり、ほぼ全ての市町村に店があります。 観光客や、遠方から食べにくるケースもありますが、基本はやはり地元のお客さん。 地元密着型の食べ物なんです。 だから、地域の美味しい沖縄そばの店を探すなら、やっぱり地元の人に聞くのが１番。 私は、沖縄本島の南部出身のため、中部の事情にうといのです。 そこで、今回は、沖縄市在住の友人から、中部の「推し麺」を教えてもらいました。 『美里そば』。 沖縄市東にある沖縄そば専門店です。 場所は、コザ十字から、うるま市向けに走って右手にある琉球銀行コザ十字路支店の裏手です。 路地に入るので、ナビがあると便利かな。 店舗前に駐車場もありますよ。 中部の人気店で、ピーク時を過ぎて訪問したのですが、待ちがありました。 沖縄食堂の定番のような店内は
プロ野球のキャンプが始まっていますね。 ここ沖縄でも、たくさんの球団がキャンプを行っています。 沖縄そば屋や居酒屋に行くと、プロ野球選手のサインが飾られていることが多いのですが、これも沖縄のあるあるですね。 選手が充実した練習ができ、シーズンに良い形で入っていくことを願っています。 さて、今回は宜野湾市伊佐にある『根夢（ごん）』を訪問しました。 『根夢』というと、好きな沖縄そば屋のアンケートで必ず上位に入ってくる有名店です。 本店は、沖縄市安慶田にあり、居酒屋が提供している沖縄そばという点も特徴です。 安慶田にある本店を紹介した、ローカルのテレビ番組『コザの裏側』、YouTubeで観ることができますよ。 youtu.be 『根夢 伊佐店』は、宜野湾市のコンベンションセンター近く、バイパスの通りにあります。 バイパスを北向けに走って、ユニオンがある十字路から左折。さらにすぐ右折です。 大きな
昨晩の沖縄県那覇市は、台風３号の影響で大雨でした。 直撃ではないので、被害は少ないはずですが。 やはり早く過ぎ去ってほしい。 徐々に増えてくる台風に、季節の移り変わりを感じます。 さて、今回は『八重山そば ジュネ』訪問の話題を。 沖縄そばの分類方法は、いくつかありますが、代表的なものの一つに「地域で分ける」というものがあります。 小さな沖縄県ですが、うどんやラーメンなどのように、「ご当地沖縄そば」が存在し、地域性があるんです。 ベースとなる、鰹節・豚骨の出汁と沖縄そばの麺を用いることは同じですが、それぞれの地域で具材や、麺の形状、ルックスに違いがあります。 代表的なのが、「八重山そば」と「宮古そば」。 沖縄県の中でも、沖縄本島に次ぐ、大規模な島、石垣島と宮古島に、それぞれ個性的な沖縄そばが存在するのが面白いですよね。 「宮古そば」の特徴は、以下の過去記事を読んでみてください。 okinaw
沖縄そばの食べ歩きをする際、ポイントはいくつかありますが。 沖縄そばの味はもちろん、訪問先の土地や、景色を楽しむということがあります。 休日を利用して出かけることが多いので、気分転換も兼ねてドライブを楽しんでいます。 島しょ県である沖縄は、四方を海に囲まれており、県内どこに住んでいても、車を走らせればすぐに海。 身近な存在なので、やっぱり海の風景が私も一番好きです。 今回は、南城市知念安座間にある、「あざまサンサンビーチ」から徒歩３分。 ドライブでの訪問に最適な『沖縄そば専門店 まるち』の紹介です。 場所は、久高島への船が出ている安座間港のすぐ側にあります。 店の目の前は、海。 窓から、海を眺めながら、ゆったりと沖縄そばを食べることができます。 カウンター席、テーブル席、座敷があり、一人でゆっくり楽しむのも良し、友達や家族連れでわいわい食べるのも良し。 店は清潔感があって、心地よい時間が流
沖縄は台風２号の影響で、昨日から強い風雨に見舞われています。 夜中も風の音で起きるほどの強風。 通常、沖縄で台風というと、梅雨が明けた7月から本格化するので、４月にこれだけ接近するのは珍しい。 私も４月に台風がきた記憶はほとんどありません。 台風に慣れている県なので、被害はそれほど大きくないと思いますが。 それでも、お互い、車の運転など気を付けていきましょう。 さて、沖縄そば食べ歩きの話題。 久しぶりに『いしぐふー』系列の店を訪問してきました。 『いしぐふー』と言えば、沖縄そば専門店の中でも、沖縄を代表する店舗の一つです。 沖縄そば専門店は個人経営の店が多く、多店舗展開している店が少ないのですが、県内で複数店舗を出しているのが『いしぐふー』。 嬉しいのは、名護、那覇、浦添、八重瀬など県内各地域で『いしぐふー』ブランドの沖縄そばが食べられること。 沖縄は島といっても、北部から南部へ行くのはや
【あやぐ食堂全制覇への道】 人生で、ささやかな夢って、誰しもあると思います。 ハリウッド俳優になりたいとか、３億円当てたいとか、そんなんじゃなくて。 ケーキを１ホール食べてみたいとか、憧れの場所へ行ってみたいとか、出来そうなんだけどやってないやつ。 自分の以前からの夢で、沖縄そばの食べ歩きもそうなんですが、那覇市首里の『あやぐ食堂』のメニューを全制覇してみたいっていう願望があって。 これは今やっとかないと、きっと後悔すると思い、企画を立ち上げました。 沖縄そば食べ歩きとは少しズレますが、沖縄の名物食堂の記録と記憶を残したい、さんぺいの夢の実現に付き合ってもらえたら嬉しいです。 〈『あやぐ食堂』の過去記事〉 okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.
今回は、海老を使ったスープの珍しい沖縄そばを紹介します。 新都心にある沖縄そばの『てぃーあんだー』の琉球海老そばを食べてきました。 『てぃーあんだー』は、たくさんある沖縄そば屋の中でも屈指の人気店で、いつも待ちができる沖縄そば専門店です。 『てぃあんだー』の特徴は、洗練された店構えと、上品な味付け。そして、沖縄そばの可能性を広げる新しい試みがたくさんあること。 訪問のたびに感動がある、大好きなお店です。 前回の訪問はこんな感じ。 okinawasoba.hatenablog.com 沖縄そばのスープは、基本的には鰹出汁と、豚骨出汁を合わせて作られます。 鶏や昆布から出汁を取ったり、他の魚介類、野菜などを加えたりと、店によって個性がありますが、基本はこの２つ。 詳しくは、以前の記事をご覧ください。 okinawasoba.hatenablog.com なので、｢海老」を使ったそばと聞いて、ま
沖縄そばを振り返ろう【沖縄旅行記】 - ぬか袋のブログ
皆さまこんばんは。 ぬか袋のお時間です！ ここ最近の記事では、旅行に行った際の内容が多くなっていますが、特に旅をメインテーマに切り替えたわけではございません。 そろそろ雑記なんかも書きたいなぁとは思いつつも、今回も旅先での内容になっております。笑 ということで今回は、9月に沖縄に行ってきた内容をお届けしていきたいと思います！ 沖縄はグルメにレジャーにバカンスにと、楽しめる内容が盛りだくさんですよね。 皆さまは、沖縄といえば何を思い浮かべますか？ そうですよね。 沖縄そばですよね！ 僕は沖縄そばが大好きで、沖縄に行った際は必ず旅行プランの中に「沖縄そばを食べる」という項目が入ってきます。 ということで、本日は今回の沖縄旅行で食べた沖縄そばをご紹介していきたいと思います！ どれが1番だなんて、僕の舌ではおこがましくて決められないので単純に紹介だけにしておきます。 沖縄最高！ 沖縄そば 沖縄そば
【あやぐ食堂全制覇への道】 人生で、ささやかな夢って、誰しもあると思います。 ハリウッド俳優になりたいとか、３億円当てたいとか、そんなんじゃなくて。 ケーキを１ホール食べてみたいとか、憧れの場所へ行ってみたいとか、出来そうなんだけどやってないやつ。 自分の以前からの夢で、沖縄そばの食べ歩きもそうなんですが、那覇市首里の『あやぐ食堂』のメニューを全制覇してみたいっていう願望があって。 これは今やっとかないと、きっと後悔すると思い、企画を立ち上げました。 沖縄そば食べ歩きとは少しズレますが、沖縄の名物食堂の記録と記憶を残したい、さんぺいの夢の実現に付き合ってもらえたら嬉しいです。 〈『あやぐ食堂』の過去記事〉 okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.
【あやぐ食堂全制覇への道】 人生で、ささやかな夢って、誰しもあると思います。 ハリウッド俳優になりたいとか、３億円当てたいとか、そんなんじゃなくて。 ケーキを１ホール食べてみたいとか、憧れの場所へ行ってみたいとか、出来そうなんだけどやってないやつ。 自分の以前からの夢で、沖縄そばの食べ歩きもそうなんですが、那覇市首里の『あやぐ食堂』のメニューを全制覇してみたいっていう願望があって。 これは今やっとかないと、きっと後悔すると思い、企画を立ち上げました。 沖縄そば食べ歩きとは少しズレますが、沖縄の名物食堂の記録と記憶を残したい、さんぺいの夢の実現に付き合ってもらえたら嬉しいです。 〈『あやぐ食堂』の過去記事〉 okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com ４回目の今回は、コンビー
今日、８月２２日は、旧暦では７月１５日。 沖縄では、お盆の最終日に当たります。 沖縄は、お盆を旧暦で行うところが多く、旧暦の７月１３日から１５日がお盆となっています。 本土の方が、新暦で固定された日にちに行われるのに対して、毎年、日にちが変わるんです。面白いですね。 （例えば、２０２０年のお盆が８月３１日～９月２日だったのに対し、２０２１年は８月２０日～２２日）。 先祖崇拝を大事にする沖縄では、お盆は、最も大切な行事の一つです。 お盆は、３日間で、初日が「ウンケー」、中日が「ナカビ」、最終日が「ウークイ」とされ、それぞれ決まった慣わしがあります。 そんな、お盆の初日「ウンケー」に食べるのが「じゅーしー」なんです。 沖縄そば食べ歩きの当ブログでも、たびたび登場していますが、沖縄そばの最もポピュラーなサイドメニューは「じゅーしー」と言って間違いないでしょう。 okinawasoba.haten
食べ歩きを標榜したブログを書いておいて、なんなんですが。 沖縄そばって、どこどこの店を今度の週末予約して訪問しよう、とフランス料理や割烹などのように力が入ったものではなく。 「今日のお昼何にする？」 「沖縄そばでも食べようか」 と、ふらっと気軽に食べられる大衆食なんですよね。 だから、日常の中で利用しやすくて、満足できるお店はすごく良いなあと思います。 『玉家 前田店』もそんな沖縄そば屋です。 『玉家』は、南城市大里の本店が発祥で、現在は、豊崎店、名護店、南風原店などでも食べる事ができます。 〈『玉家 本店』の過去記事はこちら〉 okinawasoba.hatenablog.com 『玉家 前田店』の場所は、浦添警察署近く、モノレール前田駅からもすぐの場所です。 駐車場も店舗近くにありますよ。 メニューは、三枚肉そば、ソーキそば、てびちそば、トーフそばなどがあり、定番のいなりや、じゅーしー
『沖縄そば問題』の第６回。 このテーマは、沖縄県民の間で必ず論争になる、沖縄そばに関わる話題を取り上げています。 今回のテーマは、「本ソーキか、軟骨ソーキか、それが問題だ」。 沖縄そばの具材には、三枚肉やてびち、ゆし豆腐などがありますが、最も人気があるのが「ソーキ」。 多くの沖縄そば専門店で、「ソーキ」そばの文字を見かけます。 その「ソーキ」の中にも、「本ソーキ」と「軟骨ソーキ」があるというのが今回の話ですが。 その前に、沖縄そばとソーキそばの関係を整理しましょう。 広義の「沖縄そば」は、沖縄そば全体を指します。ラーメンやうどん、蕎麦と同じですね。 だから、ソーキそばも、てびちそばも、「沖縄そば」の一種になります。 さらに、具材（トッピング）によって、○○そばと名称が変化していきます。 てびちそば、ゆし豆腐そば、ソーキそばも、この一種ですね。 ちなみに狭義の「沖縄そば」は、ノーマルなそばを
宮里そば - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
ここ最近ずっと行きたかった沖縄そば屋。 名護市宮里にある『宮里そば』をようやく訪問することが出来ました。 沖縄そば好きの沖縄県民は、誰しも「推し」の沖縄そば屋を持っているものですが。 沖縄そば食べ歩きをしている私にとって、『宮里そば』は特別な存在なんです。 当ブログ「さんぺいの沖縄そば食べ歩き」、を始める以前の２０１２年から２０１４年、私は沖縄県の名護市に住んでおり、当時はじめてのブログを開始しました。 同時に、名護市を中心として沖縄本島北部の沖縄そばの食べ歩きをはじめることになるのですが。 その時期、最も印象に残っているのが『宮里そば』です。 早くて、安くて、すごく美味しい。 一見素朴だけど、飽きのこない深い出汁の味わいは、その後の私の沖縄そば食べ歩きの原点になったと思います。 ＜2012年訪問時の記事＞ nagominiikou.ti-da.net その後、名護市から転居し、ブログを辞
ども、さんぺいです。 前回の宮古島市から引き続き、そのまま石垣島へ移動です。 宮古島から石垣島へは、飛行機で約３０分ほど。 石垣島へもここ最近は行く機会が得られず。 ブログをはじめてからは、初訪問になりました。 観光地としても有名になった石垣島。 沖縄県の最高峰、於茂登岳（おもとだけ）があるなど、雄大な自然が魅力の島です。 また八重山地方には、世界遺産に登録された西表島があるなど、大小、様々な個性的な島があるのも特徴となっています。 急ぎ足でしたが、お昼に訪れた「底地（すくじ）ビーチ」。 どこまでも続く砂浜が美しいビーチで、コーヒータイム。 心地よい風の中、海を眺める至福の時間でした。 今回の目当ては、八重山そばを代表するお店、石垣市石垣にある『来夏世（くなつゆ）』。 創業約２０年になる八重山そば店。 沖縄そば、沖縄県内どの地域にもありますが、特に個性的なのが、宮古地方の「宮古そば」と、八
品薄で入手困難となっている軟骨ソーキ。在庫がなくなり頭を抱える沖縄そば店＝12日、那覇市内 ソーキそば 沖縄そばの具材として人気が高い軟骨ソーキが品薄だ。約半年前から県内への入荷量減少が顕著になっていたが、コロナ禍の自粛が緩み外食する機会などが増えたことでここ数カ月で顕在化した。県内消費や観光が徐々に回復する中、沖縄そば店を中心に県内の飲食店は頭を悩ませている。 仕入れ業関係者によると、国外産が多い三枚肉やソーキ肉に比べ、軟骨ソーキは国産が主流。国内の養豚農家減少や2018年から感染が広がった豚熱が影響し、国内の飼養頭数が減ったことが入手困難の背景にある。 さらに県外の大手飲食チェーンやコンビニエンスストアなど小売りがメニューに軟骨ソーキを導入し始めたことも拍車を掛けた。流通量が減る中でコロナ禍で減っていた需要が戻り、精肉卸の関係者は「少ない供給量が目立つようになった」と分析した。 原材料
今回は、沖縄そばから少し話を変えて。 粟国島で飛行機に乗った話をしたいと思います。 粟国島は、沖縄県の離島で粟国村にあり、那覇市から北西約60ｋｍに位置し、大きさは、7.63平方メートルほど、人口は約800人の島です。 沖縄県には数々の離島がありますが、粟国島はその中でも、固有のダイナミックな自然と文化があるとても魅力的な島なんです。 a-chiiki3.wixsite.com 粟国島へのアクセスは、船が中心。 那覇市の泊港（とまりん）から、約２時間かけてフェリーで行くのが基本です。 フェリーは、１日１便。那覇から１便、粟国から１便。 泊港発 午前9時55分 粟国港発 午後2時00分 料金は、大人、片道で、3,470円（往復 6,590円）。 チケットは、泊港の窓口で購入できます。 ２時間ほどかかるので、那覇から出発した場合は12時頃着になるため、基本的には島で１泊以上することが前提です。
もう何回も当ブログで推しているのですが。 沖縄そばには、「野菜そば」「肉そば」「肉野菜そば」と呼ばれるジャンルがありまして。 スープと、沖縄そばの麺、プラス豚肉（三枚肉など）、ネギ、かもぼこと言った、シンプルな沖縄そばとは違い、肉野菜炒めをどーんと沖縄そばに乗せた豪快な料理です。 okinawasoba.hatenablog.com もう一つの沖縄そばとも呼びたいぐらい、「肉野菜そば」の魅力は、プレーンな沖縄そばとは別物でして。 野菜炒めの汁が溶け出したスープと、大盛の肉野菜をわしわしと食べる快感は、「肉野菜そば」でしか味わえないものがあります。 今回は、そんな「肉野菜そば」食べ歩きをご紹介。 那覇市首里鳥堀町にある隠れ家的な名店『ゆくい処 くぇぶぅ』です。 首里の閑静な住宅街にひっそりと佇むお店。 小ぢんまりとしたお店ですが、すごく落ち着く、私はすごく雰囲気の沖縄そば屋さん。 何より丁寧
６月も末ですが、沖縄ではまだ梅雨が続いています。 例年なら梅雨が明けて、夏本番というところですが、まだしばらくは不安定な天気が続きそう。 昨日も、深夜の雷雨で、何度か目が覚めました。 青空が待ち遠しいなぁ。 今回は、沖縄本島の名護市、『焼肉乃我那覇 新館』で、ちょっと変わった沖縄そばを食べてきました。 『焼肉乃我那覇』と言えば、名護市のほか那覇市にも支店を持つ、沖縄では有名な焼肉店です。 特徴は、何と言っても、『我那覇畜産』『フレッシュミートがなは』に『焼肉乃我那覇』と生産から卸し、販売まで行うお肉屋さんがやってる焼肉屋ということ。 www.ganaha-meat.co.jp 豚肉のあぐーや、和牛を扱っており、特にランチは「豚汁」が美味しいと評判なんです。 肉屋が作る豚汁って。 美味しくないわけがないですよね。 私も以前、豚汁や焼肉を堪能させていただきました。 ＜焼肉乃我那覇の豚汁の過去記
【あやぐ食堂全制覇への道】 人生で、ささやかな夢って、誰しもあると思います。 ハリウッド俳優になりたいとか、３億円当てたいとか、そんなんじゃなくて。 ケーキを１ホール食べてみたいとか、憧れの場所へ行ってみたいとか、出来そうなんだけどやってないやつ。 自分の以前からの夢で、沖縄そばの食べ歩きもそうなんですが、那覇市首里の『あやぐ食堂』のメニューを全制覇してみたいっていう願望があって。 これは今やっとかないと、きっと後悔すると思い、企画を立ち上げました。 沖縄そば食べ歩きとは少しズレますが、沖縄の名物食堂の記録と記憶を残したい、さんぺいの夢の実現に付き合ってもらえたら嬉しいです。 〈『あやぐ食堂』の過去記事〉 okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.
美味しい沖縄そばが食べられるお店『琉球そば 知花（群馬県前橋市）』に行ってきました。 前橋市の中心街。国道17号線沿いの前橋テルサの隣にあるお店です。 沖縄そば専門店となっており、鰹出汁のスープと歯応えのある麺が特徴的でした。すっきりとした味わいでとても美味しかったですよ。 サイドメニューに海ぶどうなどもあるため、沖縄感を味わえるのも嬉しいですね。 是非、足を運んでみてはいかがでしょうか。 今回は、そんな『琉球そば 知花』について紹介します。 実際に訪れた雰囲気を写真付きで紹介しますので、よければ参考にしてみてください。 【スポンサーリンク】 前橋市にある沖縄そばのお店『琉球そば 知花』とは・・・ 群馬県の中心に位置する前橋市にある『沖縄そば専門店』のことです。 前橋市の中心街。国道17号線沿いの前橋テルサの隣にありました。 すっきりとした味わいの沖縄そばが美味しいので是非、足を運んでみて
しむしむ しむしむと申します。東京在住40代後半のおっさんです。嫁さんと旅行やお出かけするのが趣味。実際に行ったところや見たものを記事にしてるので、同じ場所に行きたい人の参考になればと思います。ツイッターとインスタも始めたので、良かったらフォローよろしくです！
台風９号と１０号、週末のW台風を心配していたのですが。 沖縄地方はどうやら大過なく、過ぎ去っていったようです。 今朝は、風もだいぶ弱まってきました。 休みの残り１日は、家の片づけをしたり、ブログを更新したり、ゆっくりと過ごしたいと思います。 今回は、那覇市松川にある『ゆうなみ 坂下店』を訪問してきました。 こちらも私にとって長らくの宿題店で、ようやく訪問できた感じです。 自家製の生麺を用いた沖縄そばが有名で、たびたびメディアにも取り上げられています。 先日も沖縄のローカルテレビ番組「アゲアゲめし」で紹介されていました。 www.otv.co.jp 場所は、那覇市の坂下、国際通り方面から首里へ向かう道路の左手にあります。 都心の立地ですが、駐車場があるのがありがたい。 国際通り近くだと、駐車はコインパークになる事が多いので、貴重です。 店は、テーブル席、座敷、カウンター席があり、沖縄そば屋と
昨日の晴天から一転。 沖縄は、台風５号の影響で風雨が強まっていて、これからさらに暴風雨になる予定です。 天気の移り変わりの速さも、南国ならではですね。 今日のお昼は、那覇市首里にある、沖縄そばの超人気店『御殿山』を久しぶりに訪問しました。 もちろん、馴染みのある店なのですが、観光客にも大変人気があり、行列は必至。 地元民としては、週末に訪問するのがなかなか難しかったのです。 厳しい状況下にありますが、対策にも気をつけながら、是非この機会にと訪問を決めました。 沖縄そば専門店の『御殿山』は、名前の通り、伊江家の史跡が残る通称「御殿山」という丘陵にあります。 城北中学校の向かいにあり、周囲は住宅地になっています。 首里にありますが、駐車場も広めにあるので安心ですよ。 訪れて、まず印象的なのは、沖縄の古い家屋を使った店舗。 赤瓦が目を引きます。 店内も、沖縄の伝統的な建築様式をそのまま残していて
今回は、沖縄の離島の沖縄そばを紹介です。 当ブログでも、既に２回紹介している、伊江村東江前にある「伊江島カントリークラブ」内のレストラン『バーディハウス』。 伊江島の中でも高台にあり、海が見える眺望が魅力のレストランです。 okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com 何度も紹介させてもらっていますが、伊江島は、沖縄本島からフェリーで30分ほど。 日帰りで行ける、沖縄の離島旅行初心者にもお薦めな島です。 沖縄本島と、周辺離島では、自然や文化、何と言っても海の綺麗さも違うので。 沖縄本島しか回ったことないよ、という方には是非お薦め。 また、沖縄県内の方も、船旅はスペシャル感があるので、伊江島をお薦めしたいです。 那覇から１時間半ほどかけて、本部港へ移動。 そして、本部港から伊江港へ。 船賃は、往復で1,400円弱です。 ちょっとし
大阪 石橋「みやぎ屋」オリオンビールから泡盛経由の〆に沖縄そば。料理が美味しいのでついつい食べ飲み過ぎてしまいます(*^_^*) - 登山やキャンプや日々のこと
久々に沖縄料理食べたいなぁと思ったらココ。 一品一品丁寧に調理された沖縄料理でオリオンビールや泡盛が進む進む～。 今回は大阪 石橋の「みやぎ屋」さんをレポします。 石橋駅から徒歩1分。アーケード街から横に出た小道を歩いたところに「みやぎ屋」さん」はあります。 裏通り感があるでしょ～。 沖縄らしい葉っぱ（名前はわからず）の後ろにみやぎ屋さんの看板を発見。 沖縄料理ののぼりがあるのですぐ分かりますよ－。 店内です。居酒屋さんらしいメニューが壁に並びます。 とりあえずはオリオンビールからいきましょー。オリオンビールのグラスがかわいぃっ！ とりあえずはミミガーから。コリコリ食感とうま味が染みていて美味しいですね～。 続いて沖縄料理でこれも外せない、海ぶどうです。咬むとプチプチした食感と海の出汁が広がります。うんうん。これまた美味しぃ！ もう少しお腹がたまるものが欲しいので、刺身盛り合わせ３種盛りも
千葉県大網白里市にある「ヒロコスタイル結ごはん」さんで絶品の沖縄そば食べてきました！ - なんくるないさ part2
こんにちは、ららぽです♪ 以前、イベントで食べた沖縄そばが美味しすぎたので、名刺をいただいていたのでした。 そして、行ってきましたよー！ 結ごはん フレンチをはじめ、様々な料理の基本を学びレストランなどで修業をしてきたという店主。 古民家を利用していて、実家にでも帰ってきたかのような気分に (*^^*) お仏壇や遺影もあり、本当に沖縄へ帰ったかのような懐かしい雰囲気。 あえて二度言わさせていただきました。 メニュー 可愛らしい手作りのメニュー。 その中から結ごはんオリジナル沖縄そば「結そば」をチョイス。 茂原市にある三浦家製麺の特注麺を使用しているそうです。 結そば 結そば ￥900 イベントで食べた時はお肉と卵焼きが入っていたんだけど、この日はしっかりと味付けされた豚バラと素材の味をいかしたナスと青菜が入っていました。 鰹出汁の効いたスープも最高に美味しい。 これよこれ！ あの日惚れた味
ども、さんぺいです。 皆さん、テレビやYouTubeって、どんな番組が好きですか？ 私は、食いしん坊ということもあって、グルメ関連の番組が大好き。 麺類を問わず、どんなジャンルも好きですが、寿司などの高級料理ではなく、あくまで庶民的な料理が良いですね。 「孤独のグルメ」は、食べ歩き好きにとってはもうバイブルのような存在です。 そんな様々な形式のグルメ番組がある中で、沖縄県民に絶大な人気を誇っているのが『アゲアゲめし』 沖縄のローカルテレビ局「沖縄テレビ」で、毎週金曜日、夜７時から放送されている番組です。 毎回一つのテーマを決め、県内の人気店舗を巡る企画。 当然その中でも「沖縄そば」は人気なわけで・・・。 www.otv.co.jp 今回は、「アゲアゲめし」5月13日（金）放送 「沖縄そば第6弾」で取り上げられた、『沖縄そば すぅ～ぎぃ～じぃ』を訪問してきました。 www.sugizi.j
毎日、なんだか、慌ただしい日々を過ごしていています。 思うようなブログの更新ができず、焦ったりもしていますが。 まあ、充実しているということなんでしょうね。 そんな中で、食べ歩きだけは続けています。 沖縄本島の中部、北中城村で好みの豚骨ベースの沖縄そば屋に出会いました。 何でこのお店、今まで行ってなかったんだろうと思うほど、味も店の雰囲気も素敵。 北中城村美崎の『ゆたかやそば』です。 場所は、分かりやすく、沖縄県総合運動公園の中央口近くです。 国道３２９号線や沖縄自動車道からもアクセスしやすく、駐車場も広めなので、利用のしやすさもポイント高め。 お店の一つ目の特徴は、沖縄の古民家を用いていること。 築１００年近い古民家を、知念村から２か年かけて移築し、２００２年に営業を開始されたんだそう。 こだわりが凄いですね。 外観、内装とも、とても素敵です。 沖縄の歴史と、郷土料理である沖縄そばを同時
沖縄の食堂と言えば、早くて、安くて、旨い、そしてボリューム満点。 市民の胃袋を支える存在で、家庭の味から、Aランチなど洋食まで揃う、チェーン店には無い魅力があります。 戦後、戦争未亡人が始めやすかった事もあり、多くの食堂が営まれたとも言われています。 沖縄そばも、そんな食堂の中で発展してきました。 昔は、沖縄そば専門店はそれほど多くなく、食堂の１メニューとして提供されてきたんです。 沖縄そばは、食堂の味とも言えるんですよね。 そんな沖縄食堂を代表するお店が『やんばる食堂』です。 沖縄の人なら、必ず知っているのでないかと思う有名店。 昭和４９年創業で、メニューの多さ、ボリューム、旨さは圧巻です。 ある世代なら、一度は『やんばる食堂』を通ってきたのではないかと思います。 私自身も、若い頃、『やんばる食堂』の定食を食べることが本当に楽しみでした。 人気店故に、足が遠のいていたのですが、ブログを始
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
沖縄そばにおける肉野菜そばの可能性について - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
ストウブでソーキ肉？三枚肉？沖縄そば - STAUBストウブのある日常
じゅーしーの美味しいお店 １ - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
ファミリーマートの沖縄そば - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
あやぐ食堂10 ゴーヤーちゃんぷるー定食 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
沖縄県北部をドライブ！辺戸岬の日の出や古宇利島の絶景、古民家で沖縄そばを楽しむ
うみちか食堂 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
根夢 伊佐店 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
八重山そば ジュネ - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
沖縄そば専門店 まるち - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
いしぐふー 東風平店 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
あやぐ食堂13 照焼き丼 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
てぃあんだー 2 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
あやぐ食堂12 チキン唐揚定食 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
あやぐ食堂４ コンビーフ目玉焼 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
じゅーしーの美味しいお店 2 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
玉家 前田店 2 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
【沖縄そば問題⑥】本ソーキか、軟骨ソーキか、それが問題だ - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
来夏世（くなつゆ） - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
沖縄そばの「軟骨ソーキ」が足りない！ 頭抱える店 流通量が激減、価格も上昇 一体なぜ？ - 琉球新報デジタル
粟国で飛行機に乗ってみた - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
ゆくい処 くぇぶぅ 2 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
焼肉乃我那覇 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
あやぐ食堂5 みそ汁 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
前橋市にある「琉球そば 知花」で絶品の沖縄そばを堪能！メニューや駐車場情報などを紹介 - お出かけは良いですよ！
恩納村で万座毛の絶景と美味しい沖縄そばを楽しむ＆OIST内を見学
ゆうなみ 坂下店 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
御殿山 （うどぅんやま） - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
バーディハウス 3 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
沖縄そば すぅ～ぎぃ～じぃ - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
ゆたかやそば - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
やんばる食堂 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き