ラーメン激戦区にみる日本経済 銀座が新たな登竜門に ラーメン経済学（1） - 日本経済新聞
人気店が究極の一杯を競い合い、いち早く情報を得たファンが長蛇の列をなす。ラーメンの世界には出店、マーケティング、ブランド戦略、SDGsの発想まで経済のあらゆる切り口を見いだすことができる。近年「新・激戦区」として脚光を集めるのが銀座だ。ラーメンとGINZAをつなぐ糸とは――。現地を歩いた。GINZA SIXやコリドー街の周辺にラグジュアリーブランドが集積する街・銀座（東京・中央）で、ランドマ
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