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BAGEL FREAK*Chihuahua
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美味 飲んで検証！８月のお題料理「冬瓜と焼きナス 鴨の葛叩き」に合う酒とは【旬の料理と異酒格闘技 第４回】 美味 酒今宵の一献今宵の一献PART2旬の料理と異酒格闘技 文／藤本一路（酒販店『白菊屋』店長） 料理とお酒の新しい出逢い、その幸せなマリアージュを求めて――。月１回のこの連載では、旬の食材を使った家庭で作れる季節料理を「お題料理」として、私・藤本一路が日本酒・焼酎・ワインなど幅広い選択肢のなかから、これはと思う美酒と合わせて料理との相性を探ります。 料理のご紹介は、大阪・堂島にある割烹『堂島雪花菜（どうじまきらず）』のご主人、間瀬達郎さんです。いわば「旬の一皿×異酒」格闘技編という試みですが、さて、第４回目はどんなご報告ができるでしょうか。 ８月のお題料理は「冬瓜と焼きナス 鴨の葛叩き カレー餡がけ」です。 「冬瓜（とうがん）」という字だけを見ると冬野菜のように思いますが、今が旬の
S＊basket
ベーグルって好きなのですが、年齢と共に、好みも少しづつ変わって来ていて、いつのまにか、むぎゅっとしずぎたベーグルは、苦手になってきてました。
サッポロッピー
円山の台所 フランス料理教室
レッスンコース 料理レッスンについての知らせ 本年は都合によりレッスンが11月中旬で 終了になりました。 （すでにご予約済のレッスンは別） 来年以降移転予定のため、 レッスン再開は決まり次第 ホームページでご案内いたします。
thebowbar-sapporo.com - thebowbar sapporo リソースおよび情報
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- パン屋わざわざの小諸ほんまち町屋館出店スケジュール- * 7/11(土)は小諸市民祭り。ほんまち町屋館前でサンドイッチ屋さんやります。 15:00〜20:00で売切れ次第終了いたします。⇒詳しくはこちら 通常のパンをお求めになりたい方は停車場ガーデンをご利用ください。 よろしくお願いいたします。 * 7/4（土）、18（土）、25（土）10:00〜15:00 7月をもってほんまち町屋館での販売は終了いたします。 次回は店舗でお会いしましょう！ - WEBサイト更新情報 - *パンカタログのページに各種商品を追加しました。（2009/6/29） *リンクページに停車場ガーデン追加。停車場ガーデン販売のお知らせを記載 （2009/6/15） *パンカタログのページに各種商品を追加しました。（2009/5/1） *パンカタログのページにオニオンチーズといよかん丸を追
2006年6月 3日 TITLE｜みやぎの「ひょうたん」といえば… THEME｜仙台・宮城 風土な味 先日の「ひょうたん」に続き今回は「みやぎのひょうたん」をテーマに！ 阿部かま中央店さんの「ひょうたん揚げ」！ ちょっとホットケーキに似た蒲鉾のアメリカンドックで1本100円。 食べた経験のある方も多いかもしれませんねぇ。 店頭には中辛・ノーマルのケチャップが用意されており、はむはむとファーストフード感覚で頂けちゃいます。 最近は棒に当たりがついてるのがあるらしいですよねぇ。 当たりがついていたらもう1本！これはウレシイ〜☆ こちらのお店 「人通り」を生かした造りになっているせいか 信号待ち効果による行列をよ〜くお見かけします。 そして夕方には「ひょうたん揚げは完売しました」という看板もこれまた、よくお見かけするぐらい今や「ひょうたん揚げ」は宮城を代表す
タバコ好きの戯れ言
何の事はない、フィルター付きタバコになれていると両切りや葉巻が旨く吸えないらしい 知人にこう相談された事があったが、解らないのは道理なのでさらっと書いておく 両切りの紙巻きたばこや葉巻は唇を押し当てる形で吸い込むとよろしい その際、空気も混ぜて吸い込んでやれば軽くなるし、濃い味がよければ密着させれば良い 決してフィルター付きのように「ベッタリとくわえ込んではいけない」 葉巻の外側を巻いた葉がべとべとになってほどけてしまうし、両切りは巻紙がべとべとになるからね 最後に気をつける点は「慎重にゆっくり優しく吸い込もう」 フィルター付きだとつい、強く吸い込むがそれをすると猛烈にきついので注意するように ゆっくり少しだけ吸い込むとたばこの本来の味が見えてくると思う 後は両切の場合シガレットホルダーを使うと、最後まで吸えて経済的にもお得だし 喫煙そのものにこだわりをもてるだろう メシャムやブライヤーの
エキサイト イズム サービス終了のお知らせ
平素は「エキサイト イズム」をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 「エキサイト イズム」はサービスを終了させていただきました。 これまでご愛顧いただき、心より御礼申し上げます。 エキサイト株式会社
Home — Ivan Ramen
アイバンラーメンすするショップ 今すぐオープン！ゴッサム西の市場で 600第11回アベニュー ニューヨーク、NY10036 毎日営業：11:30 - 22:00メニュー
山に野に川に呑みに
GW初日は自転車と来るまでに積んで洞爺湖へ。残雪期のニセコやほぼ雪が消えた伊達方面の山も検討しましたが、一番天気が良さげな洞爺湖一周を選択。想定(願望)では快晴無風でしたが、PM2.5の影響か霞んでおります・・・。 ... 防水のジッパーバックと言えばジップロックだし、再利用可能(と見た目)を考えれば LOKSAK。でも最近僕が使っているはこれ。「Pake The Quantum / The Clandestine」 ... 10年前に買った丸善 X-BANDSサイズアソートをクッカー用固定バンドにしていましたが、大分劣化してきたので買い替えました。「Grifiti Band Joes シリコンクロスバンド」 (4、6インチ)丸善のが天然ゴムだったのに対して、Band Joesはシリコン製です。耐熱性も(多少は)ありそ ... 帰宅後にその日のアクティビティログを見る・・・というのはほぼし
ガーデン結婚式ならジャルダン・ドゥ・ボヌールウエディング - 【公式HP】2002年、札幌市中央区の双子山の地に誕生したジャルダン・ドゥ・ボヌール。ガーデン付の邸宅で本格フレンチを楽しみながら、ガーデンでのバーベキューやデザートブッフェ、季節限定のアイスバーなど、まるで海外の結婚式のようなガーデンでのウエディングセレモニーも可能。一生に残る本物の結婚式（ウエディング）を叶えてみて。【〒064-0946 北海道札幌市中央区双子山４丁目１−１８】
おふたりの変わらぬ願いを その一日に込めて 美しい賛美歌で森の木々達も歌う神聖な教会式。宗教にとらわれず、おふたりらしさを大切にしたオリジナルの人前式。 どちらの挙式シーズンも全天候型のセレモニーホールと緑豊かなガーデンをお選びいただけます。
知る人ぞ知る 茶どころ、 仁淀川町沢渡から。
シャルキュトリ charcuterieとは、chair（肉）＋cuite（火を入れる）が語源のフランス語。 イタリア語ではサルメリア salumeria、ドイツ語ではメツゲライ metzgereiといい、日本語では”食肉加工品”と訳されます。 ご存知、ハム・ソーセージ・ベーコン。それからパテ・テリーヌ・リエット etc。これら全部がシャルキュトリ。 語源のように加熱されたものほか、塩漬け・発酵・乾燥など、自然の力を借りてできあがったものもたくさん。 それは、お肉が今よりずっと貴重品だった時代、やっと手にしたお肉を余さず、いかに長く、いかにおいしく楽しむか。 そんな人々の思いが育んだ、お肉の保存食それがシャルキュトリです。 お肉の保存食、シャルキュトリ。誰もが毎日忙しい現代に、もっと役立てて頂けたらと考えます。 ほとんどのシャルキュトリはお皿に並べればすぐにたべられますし、 野菜などと一緒に
文・写真／秋山都 東京・大塚は、大正13年に“三業地”の許可が降りた花街だ。三業とは「料亭」「待合」「芸者置屋」の3種であり、三業地とはそれらの業種が許された、いわゆる花街を指す。 大塚の花街は、昭和30～40年代に全盛を迎え、数十軒の料亭が立ち並ぶなど大いに賑わったそうだ。今もその残り香をあちこちに見ることができる。 そんな大塚の、その名も「大塚三業通り」を歩くこと数分。今回の目的地である「29 rotie（ニーキューロティ）」が見えてくる。 以前本欄で和菓子と日本酒というユニークな組み合わせをご紹介したが、「29 rotie」もそれに負けず劣らぬ驚くべきマリアージュを追求している店である。 その組み合わせとは、イタリア・パルマ産などの本格的な生ハムと日本酒、それも燗をした酒とを合わすという荒技だ。いったいどうしてこんな組み合わせになったのだろうか。店主の江澤雅俊さんに話を聞いた。 「も
2024年04月05日20:01 by initialdmen 麺処 井の庄＠石神井公園 「辛辛魚つけめん＋太麺に変更」 カテゴリ ∟井の庄◇2024麺 initialdmen Comment(0) 石神井公園の地下街を賑す、店主中村泰介氏率いる井の庄グループ 本店。創業2006年（平成18年） 「麺処 井の庄」。続きを読む タグ ：#井の庄#練馬区#石神井公園#西武池袋線 2024年04月05日19:21 by initialdmen 味噌麺処 花道庵＠野方 「辛味噌ラーメン、ほか」 カテゴリ中野区◇2024麺 initialdmen Comment(0) 創業 2008年（平成20年）、中華鍋の豪快な音色を響かす野方の名店。店主垣原康氏が手掛ける「味噌麺処 花道庵」。続きを読む タグ ：#花道庵#花道#楓#中野区#野方#西武新宿線 2024年04月04日09:01 by initial
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【楽天市場】 珈琲ホリ [トップページ]
珈琲ホリ【楽天市場店】昭和44年創業、老舗珈琲専門店です。品質の高いコーヒーだけをお届けいたします！
![【楽天市場】 珈琲ホリ [トップページ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/651b7ba5d10d3a832a7d103982d5d6b64773f8d8/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhori-coffee%2Flogo%2Flogo1n.jpg%3F_ex%3D200x200)
やきものの巷談舎
巷談舎は備前・唐津など各地の作家のやきものを扱う専門店です 〒560-0021 大阪府豊中市本町 5-13-44 電話＆FAX 06-6843-6948 日曜日定休（企画展開催中は休みなし）営業時間 11時から19時まで
伊江島物産センター 伊江モノ本舗
株式会社伊江島物産センター（Web Site運営部門） 住所：〒905-0502 沖縄県国頭村伊江村字東江前1627-3 TEL.0980-49-2885 FAX.0980-49-2886
プーアール茶.com
12/17 告知【昼のお茶の会 2024年2月から 京都】 12/17 告知【朝のお茶の会 2024年2月から 京都】 12/17 告知【夜のお茶の会 2024年2月から 京都】 06/12 告知【炭火の扱い方（リクエスト）京都】 06/02 告知【渥堆発酵を知る飲み比べ（リクエスト）京都】 10/09 更新【通信講座#006 茶葉の水質をみる】 02/17 更新【通信講座#005 茶葉との対話】 05/09 更新【通信講座#004 熟茶の時代】 03/20 更新【通信講座#003 お茶の個性と品種】 12/16 更新【鳳凰蜜蘭香2021年 その１．茶想】 12/02 更新【易武春風青餅2011年 その１８．茶想】 11/27 更新【易武春風青餅2011年 その１７．茶想】
東京都中央区月島1-27-1 第三メガロ1F TEL：03-3531-2985 17:30-23:00/第2･3･4日月休 予算：4000～6000円 平日のみ予約可 月島駅からほど近い立地にもかかわらず、表通りに面するビルの裏手に隠れるような位置にあるので意識しないと店があることにすら気づかないかも知れない。しかしここは連日満員、東京の焼肉好きなら知らない人はいないほどの超有名店だ。 この店で一番有名なのは超厚切りの上タン塩だ。とにかく非常に分厚く、まん丸で切り株のような見た目。これをガスロースターで両面しっかりと焼く。厚みがあるぶん火が通りにくいので、じっくり時間をかけて焼こう。女性でなくても食べるのに苦労するほどの大きさだが、上手く焼けていれば前歯を立てて噛みつけば「サクサクッ」という食感とともに簡単に噛み切れるはず。そしてその断面からは肉汁が「じゅわ～っ」と津波のように
ホームページ 封筒ドループ奨励します7月慢リンク スマッシュ修理可能どきどきSEM延ばす分析的 展示会ホイッスル学習者うんざりたくさん懇願する 日帰り旅行に教師の日遠足おとうさん任意洗練された ここに放散するこんにちはしっかり花束不実 サーバントオン子豚だます気を散らす露出度の高い 行政引き出しイソギンチャクつらいスタウト四半期 スクレーパー収縮義務として小道気味の悪い 肝誤解を招く政治に沿って馬鹿げた食料品店 非互換気になる確率の間でピークカップル 夜明けにピルファー外国人やむを得ないウサギナンセンス 鮫きょうだい放散するより平らな反対する避難 柔らかさながらユニークなインレイ重なる郵便屋さん オアシス郵便物オセアニアキャリア高音比較的 価値前売取得クレジット急性バドミントン 気球許可に関してケープオーバーラン雄弁な 魔法ファブリックダイジェストコントローラ感覚委員長 系譜デッド歌詞
いきなり？裸？んんんんんんん いえいえ これ 新しいStyleのファッションジュエルタトウーなんですよ。 名前は その名もNude Juwelｒy 最初はアリガチなTatoo（シールのやつ）かと思いきや 結構 綺麗なの。。。 しかもスワロを上から置いてくから結構 キラキラ綺麗！！ シンプルなドレス姿の時なんかにTryすると良いかも〜〜 新しくサロンがOpenしてるので チラッと覗いてみては？！ 表はこんなんなってました。。。 羽可愛い〜〜！？ なあか中 面白いっしょ？ この一番 左が発案者でオーナーの赤塚氏 早速この日のPartyではmimiの友人のドヴァイの商人が５０００万の金額を提示してたわ 流石 日本製は高く売れるんだ〜〜〜 今夜は、ロンシャン60th アニバーサリーPartyだけど 早く お仕事終わらせなきゃ〜〜〜 １９：００からだったような 間に合う
にわかスポーツファンと化した17日間が終わりました。卓球にバトミントンにソフトボール、いままでほとんど見たことのなかった種目にハラハラドキドキ。最も応援したのは、卓球女子の平野さん。メダルにこそ手が届きませんでしたが、あの集中力。あの視線。見つめられたら、あることないこと全部白状してしまいそうな目ヂカラ。いやぁひきこまれました。カッコよかったです。そしてカッコよいと言えばソフトボールの上野さん。人生のすべてをかけて向かっていく人の気迫。胸を打たれました。 夜、窓を開けると涼しい風。閉会式の花火を見ながら、心にぽっかり穴があいたようなさびしさを覚えました。明日から何を楽しみに生きていこう・・・。うぅ。 さて、今日のおやつは、「マンゴーティラミス」。ご存じのように、ティラミスはエスプレッソをしみこませたビスキュイとマスカルポーネクリームの組み合わせ。でも今の時期にはちょっぴり重いんですよねぇ。
文・写真／鈴木隆祐 B級グルメは決してA級の下降線にはない。それはそれで独自の価値あるものだ。酸いも甘いも噛み分けたサライ世代にとって馴染み深い、タフにして美味な大衆の味を「実用グルメ」と再定義し、あらゆる方角から扱っていきたい。 ＊ ＊ ＊ 千駄ヶ谷の蕎麦屋『みろく庵』が話題になっている。将棋史を塗り替えた、破竹の29連勝の若き天才・藤井聡太四段がいつも出前を取るため、全国区で知られるようになったのだ。 ごく普通の町の蕎麦屋だが、一風変わっているのが定食なども出す、懐の深さを持っている点。そして、深夜１時まで営業という、辺りに飲食店が乏しい中、まるで駆け込み寺のような役割も果たしていることか。 駅前の好立地で、今年創業35年となる老舗だが、将棋会館が近いこともあり、棋士もよく訪れる。かつてはひふみんこと加藤一二三九段も直接来店し、渡辺明竜王は今もよく姿を見せるとか。 ぼくもその評判を
文・写真／馬場吉成 秋田県のしょっつる、香川県のイカナゴ醤油、ベトナムのニョクマムなど、魚醤は日本をはじめ、中国や東南アジア諸国で数多く作られています。その中でも今回は石川県の「いしる」を紹介します。 魚醤の歴史は古く、紀元前から作られていました。例えば、古代ローマではガルムといわれる魚醤が多く使われていたとされています。 基本的な作り方は、魚の内臓や肉を塩と一緒に長期間漬け込む。これにより、内臓や肉に含まれている酵素で動物性タンパク質などが分解され、グルタミン酸をはじめとする多くの旨味成分が作られます。魚独特のクセの強い香りや味があり塩分も強いのですが、鍋物や煮物に少量入れるだけで旨味がグッと引き立ちます。 「いしる」は石川県伝統の魚醤で、いわしやイカを使って作られています。いつ頃から作られるようになったかは定かではないですが、江戸中期以降にはすでに作られていたようです。 いしる以外にも
TK6 Cafe and Bar » Japanese
TK6では各種パーティープランを承っており、個性あるパーティーの演出をお手伝いいたします。 ブライダルの２次会、歓送迎会、忘新年会、バースデーパーティーなど、いろいろなシーンでご利用ください。 貸切り（２F パーティーフロア）は30名様以上でご予約お願いいたします。（それ以下の場合は要相談）思い出の曲や映像なども大型モニターでご覧になれます。 ご予約はお早めにお願いいたします。緊急な場合でもできる限りお客様のご要望にお答えしたいを思いますので、お気軽にご相談ください。 TK6パーティープラン（すべて2時間飲み放題）＊2名様より承ります 2500円コース ガーリックトースト付 3000円コース（5品）： ガーリックトースト、枝豆、TK6サラダ、フィッシュ＆チップス、鶏の唐揚げ 3500円コース（6品）： ガーリックトースト、枝豆、TK6サラダ、フィッシュ＆チップス、鶏の唐揚げ、本日のパスタ
コーヒー豆雑記帳
今日は初銘柄の焙煎です。 「ブラジル 晩秋樹上完熟」という名前。読んでの如しですが、秋の終わりまで木に実をつけたままの完熟豆です。 ブラジルの豆は全般的に味のバランスが良く、ストレートでもブレンドしたかのような感じです。もちろんブレンドにも相手を選ばずのオールラウンドなんです。が、敢えて言うとややまとまりすぎな感じがあります。無難というか中庸というか。 少しクセのある豆をストレートで味わうのが好きな僕としては、実はあまり選ばない産地なのです。 しかし今回は名前にひかれて仕入れてみました。晩秋、完熟、これからの季節にいい感じです。 続きを読む
bf-eze.com
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ミシシッピーのほとりから
■CD、DVDの紹介 ■おとり捜査官の捜査日記 ■このホームページのトップページは、http://www.geocities.com/keizo.geo/ です。リンクを張って頂く場合はこちらへ
松久：日本食ブームが世界に広がり、日本食の認知度は非常に高まっていますが、それが「正しい日本食なのか」とつい日本人は考えてしまうようです。でも何が正しくて、何が誤っているのかと悩む必要が本当にあるのでしょうか。私は日本という国の食文化が世界に広がっていることを、もっともっと素直に評価すればいいと思います。 ノルウェー人が寿司を握って、モンゴル人が天ぷらを揚げてもいいじゃないですか。これはダメ、あれはダメではなくて、お客様が喜んでくれる料理を工夫して作って出せばいい。現地で手に入る食材や、調理方法と組み合わせることで、新しいメニューが生まれる。こうして料理は進化し、発展していくものです。 ノブの料理は日本食をベースにしていますが、世界各国の様々なアイデアを取り入れてユニークなメニューを生み出してきました。 松久：何をすればお客様は喜んでくれるのかをずっと考えてきました。私は18歳で寿司の世界
ピザ焼き体験 - 高知市公式ホームページ
２００５年の１月に，高知県初の官民共同で造ったピザ窯が高知市鏡梅ノ木のガニ越地区に完成しました。このピザ窯造りには高知市内のイタリア料理店の店長が協力し，地元の大工や石工といった，地元の人たちの経験も生かされた，素人が造ったとは思えない本格的なピザ窯となっています。 そのピザ窯を使って，ピザ焼きの体験が出来ます。生地をこねて，発酵するまでの時間を使って山菜狩り。自分で採ってきた山菜を自分でこねた生地の上にトッピング。オリジナルピザの完成です。（１週間前要予約） そのほか，竹ご飯やこんにゃくの刺身なども食べられます。遠くに太平洋を眺めながらゆったりと寛いでみませんか。 データピザ焼き体験 場所 ： 高知市鏡梅ノ木 問い合わせ先：T E L088-896-2532（川崎 文雄） T E L088-896-2152（森元 嗣久） 地図↓
取材・文／末原美裕 京都には喫茶店が多く、朝早くから営業しているお店も多いため、サンドウィッチやパンケーキなどさまざまな朝ごはんを楽しむことができます。 でも、せっかく京都まで来たのだから、京都らしい朝食をいただいて、朝・昼・晩、三食たっぷり京都を味わい尽くしませんか？ 今回は、この春オープンしたばかりの心のこもった朝食をいただけるお店をご紹介します。 ＊ ＊ ＊ 京都・祇園の華やかな通りから細い小道を入ったところ。京町家や小さな寺が並ぶ、どこか京都に生きる人たちの息遣いを感じられるような通りに『KISHIN KITCHEN KYOTO』はあります。 店内は和モダンな雰囲気でとても綺麗、ということはもちろんですが、店に入って一番印象的だったのは、若い料理人さんたちの快活な表情です。 箱も新しければ、作り手も新しく、こちらの心持ちまで新しくなるようで、一日の始まりを体に告げる「朝食」には
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ネイルで使う材料で、DIY時の木割れやネジ跡を派手にしたらかわいい OSB合板でちょっとしたボックスをつくりました。 ビス止め下手すぎて木を割ったり穴あけすぎたりした場所に、好きな派手色の樹脂を詰めてパテ代わりにしてみました。 ちょっと某HAYっぽみ出て可愛かったので、自分用にメモです。 手順 塗装 派手色グミジェルで失敗部分…
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飲んで検証！８月のお題料理「冬瓜と焼きナス 鴨の葛叩き」に合う酒とは【旬の料理と異酒格闘技 第４回】 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト
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- わざわざ - 長野県東御市の天然酵母やオーガニック素材を使ったおいしくてやさしいパン屋です。
おっかぁ～の「食ネタ一直線」！！: みやぎの「ひょうたん」といえば…
沢渡茶 VIVA! SAWATARI NETSHOP powered by BASE
Charcuterie à Tokyo | シャルキュトリ ア トキオ
生ハムに燗酒!? 大塚『29rotie』が提案する驚きのマリアージュ【東京下町の美味探訪5】 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト
RETURN OF THE FUNKY 麺
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トランスペアレント外交飢饉マイルストーン干ばつレンズピザ顎最終的に着陸
田中ｍｉｍｉ見佳ライフスタイル - livedoor Blog（ブログ）
マンゴーティラミス - cipolinaの甘い生活
藤井四段の出前で話題！千駄ヶ谷『みろく庵』は酒肴充実の名居酒屋だった【大人の東京実用グルメ14】 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト
魚醤の香りが酒に合う！「カブのいしる漬け」の作り方【酒がすすむ醸し料理4】 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト
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モンゴル人が揚げる天ぷらでもノルウェー人の握る寿司でもいい：日経ビジネスオンライン
祇園でいただく心のこもった和朝食「喜心の朝食」の一飯一汁【ほっこり京都の朝メシ処】 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト
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