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萌やしの検索結果1 - 1 件 / 1件

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萌やしに関するエントリは1件あります。 人気エントリには 『萌やしっ子、サバ! - 小4松江塾ママブロガー さば、こころのおもむくままに』があります。
  • 萌やしっ子、サバ! - 小4松江塾ママブロガー さば、こころのおもむくままに

    サバはタンメンが好き! 今回は、 月に1度くらい、サバがよくいくお店での サバの料理修行の一コマです! 先日、調理場の正面のカウンターに案内 されたのでおいしい野菜炒めのコツを確認 してみたいと思った サバの野菜炒めの謎はもやしのシャキシャキ感を どうやって出すのかが長年の課題であった 今のサバの野菜炒めの現状 ①水っぽい or ②シャキシャキだかエグミ?が残る サバは、油の量とにらんでいる!! 多分、そうだと思う 違うかな? たとえばパスタとか作るとしよう サバの作ったパスタは、パサパサしてる! サバだけに(クスッ!) お店にいくとこれだけ油ガッツリ絡んでいて こんなに使えるならサバでもおいしいのが 作れるに決まっている!! でも違うんだよなぁ 塩も最後に入れてんのにシャキシャキ感が出ない シャキシャキだと思ったらエグミ強いし… ちなみにそのお店では、もやしは最後に大量投入 よく炒めきれ

      萌やしっ子、サバ! - 小4松江塾ママブロガー さば、こころのおもむくままに
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