卵には食中毒菌のひとつであるサルモネラ菌が付着していることがあります。サルモネラ菌は他の食中毒菌と比べて少量の菌でも発症することがわかっており、小さなお子さんや高齢者はとくに注意する必要があるといわれています。 サルモネラ菌は75℃で1分以上の加熱で死滅しますが、半熟の場合はまだ残っていることも。卵焼きやゆで卵、目玉焼きなどをお弁当に入れる場合は、中心までしっかりと加熱するようにしてください。 また、サルモネラ菌は、10℃より低い温度で保管していれば増殖が抑えられます。購入した卵はできるだけ早く冷蔵庫に入れてください。卵の賞味期限は生食できる期限とされていますが、お弁当にいれる場合は加熱調理をするとしても、できるだけ賞味期限内のものを使うのが安心です。
野菜シッター - 素直な天邪鬼
今週のお題「夏野菜」 同じマンションに住む 息子の同級生👨👩👧👦家族が 🛫旅行に行く間 １週間 きゅうりさん🥒 ナスさん🍆 預かりました その他 🪲カブトムシさん11匹 カブトムシシッターも 募集してたのですが 🪲11匹… カブトムシが11匹！ 🪲🪲🪲🪲🪲🪲🪲🪲🪲🪲🪲 室内で預かるのは… 😺まるちゃんもいるし… もし、なにかあったら💦 ねえ？ なので🪲カブトムシさんは 断りました💦 昨日の夕方やってきた 🥒さん 🍆さん 我が家には 息子の ミニトマト🍅さん もいるよ～ １週間なかよく 喧嘩しないでね (ケンカするかいな) 左から🥒真ん中🍆右🍅
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「チャーハン症候群」で死亡したケースも…夏のお弁当に入れてはいけない食材・おかず | サンキュ！