タコ高騰、世界で引っ張りだこ たこ焼き1個70円→90円 価格は語る - 日本経済新聞
タコの値段が高騰し、世界一のタコ消費国である日本に重くのしかかっている。小売価格は高級魚のマグロを超えた。国内の漁獲が減る中、アフリカなどから輸入してまかなってきたが、世界の需要増加や円安基調、輸送費上昇で値上がりが止まらない。「世界で引っ張りだこ」のタコの高級化は、庶民の味、たこ焼きにも影響し始めた。世界で需要増 単価マグロ超え総務省の9月の小売物価統計によると、東京都区部の「たこ」小売価
タコの値段が高騰し、世界一のタコ消費国である日本に重くのしかかっている。小売価格は高級魚のマグロを超えた。国内の漁獲が減る中、アフリカなどから輸入してまかなってきたが、世界の需要増加や円安基調、輸送費上昇で値上がりが止まらない。「世界で引っ張りだこ」のタコの高級化は、庶民の味、たこ焼きにも影響し始めた。世界で需要増 単価マグロ超え総務省の9月の小売物価統計によると、東京都区部の「たこ」小売価
10月29日は「トラフグの日」です。～～ 「と(10）らふ（2）ぐ（9）」の語呂合せが由来となっているようです～ 「ら」・・・はどこ行ったんや～～～ これまたゴーイングマイウェイなゴロ合わせです！ まずは～押しとく～？ にほんブログ村 日本全国ランキング 天然虎河豚のてっさ ちなみに～2月9日も「フグの日」２（ふ）９（く）のゴロ合わせから～～ こちらは 強引じゃない！！！ もっと言うと～～9月29日もフグの日になっているようです～～ また～11月29日は「いいフグの日」 こんな高級魚～連月で食えるか！！ 天然トラフグの白子焼き フグの種類は500種類近くありますが、その内食える種は わずか22種類 マフグやカラスフグ、サバフグ等は食える種に入りますが～ 最も高価で美味とされているフグの王様が「トラフグ」です！ 胸ひれの後ろに大きい斑紋があり、この斑紋がトラを連想させるためこう呼ばれています
馬面剥（ウマヅラハギ） 【語源】 カワハギによく似ており、顔が長く伸びた馬面なので、この名が つきました。 フグ目カワハギ科ウマヅラハギ属の魚です。 カワハギ同様、料理の際、きれいに皮をはがれて使われる事から、 バクチウチと言う地方名があります。 身ぐるみはがれるバクチウチ・・・・です。 にほんブログ村 日本全国ランキング 【旬】 産卵期は4～7月。 この為、産卵を終え十分に餌を食べ体力を回復した晩秋が旬と 言えます。 上がウマヅラの剥いた物、下が本カワハギの剥いた物 【うんちく】 ウマヅラハギはカワハギの代用品としてよく使われます。 一昔前は、カワハギとして流通してたほど・・・・。 近年、表示法が厳しくなりなくなりましたが、未だにカワハギで 販売されているケースも稀にあるようです。 ウマヅラの唐揚げ この魚ほど調理が簡単なものはありません。特に皮は手できれいに 簡単にはがせます。これが語
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10月29日は「トラフグの日」 - 世の中のうまい話
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