さて、大寅蒲鉾を食べまくっているのですが、実は肉(焼肉の大寅)もあるのです。 「焼肉の大寅」にONEDARIしました!. 関連リンク ▼[w]焼肉の大寅、びっくりジャンボ骨付きカルビ 当然、大きすぎて家庭用の鉄板では乗り切らないので、半分に切ってから焼いています。贅沢生ダレで頂いても美味しいですし、塩こしょうで頂くと肉の食感や旨味が際立ってさらに良い感じでした。 ▼Modern Syntax : 蒲鉾と肉なブログ合宿と訪れた悲劇 さて、これらの肉を鉄板で焼くわけですが、鉄板の上の肉に塩とコショウをふりかけて味を調えて、そのまま口の中に入れるとそりゃ旨いのなんのって。もうワインがガンガン進みます。この世の至福です。 実は肉を塩で焼くにはひとつこつがあります。それは3回の塩というものです。 まず表面に軽く塩 そして片面を焼きます。 味を入れる塩 肉が冷たい状態のときに塩をしても、実は味は入って